大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬笋炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍冬笋炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
冬笋炒肉的做法？
首先，将冬笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
然后，竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
然后，红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。将西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
然后热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可
（图片来源网络，侵删）
然后，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
冬笋炒肉做法多长时间？
1. 冬笋去皮，切成片状。
2. 瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、姜蒜蓉腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成块状。
（图片来源网络，侵删）
炒制过程：
1. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
2. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
3. 加入冬笋翻炒均匀，让冬笋变软。
4. 加入青椒和红椒块，继续翻炒，使其变色。
5. 倒入生抽，炒匀。
6. 最后，加入适量的盐、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。这个菜做成25分钟吧
到此，以上就是对于冬笋炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬笋炒肉的做法的2点解答对大家有用。
