大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜炖五花肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍酸菜炖五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
五花肉炖酸菜最正宗的做法？
原料：带皮五花肉700g，酸菜770g，姜4片，花椒8粒，红尖椒3只，葱丝少许，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，鸡精块。 做法：
1. 带皮五花肉洗净，切成***牌大小，加半茶匙盐，1汤匙料酒腌15分钟。
2. 红尖椒去籽切丝。
3. 起油锅，至8成热时，加入花椒、姜片和红尖椒，爆香后，放入五花肉，加1/4茶匙糖，1茶匙生抽，炒至断生后，加入酸菜，同时加1茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉和1块鸡精块，翻炒均匀后，将所有材料转移到煮锅中。加清水刚好没过所有材料，开小火炖2小时以上。
4. 2小时后尝一下味道，如果不够咸再加些盐。最后撒上葱丝即可。 tipps..这道菜关键是油要多，酸菜很吸油，所以即使是看起来很fett的五花肉，最后吃到嘴巴里也感觉不出任何的油腻。
料酒 1勺，干辣椒 8个，香葱 适量
方法/步骤
1、准备一块五花肉，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。
2、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。
3、准备好生姜片、干辣椒和香葱。
酸菜半棵，土豆一个，五花肉少许，葱姜蒜适量，五香粉适量，油菜谱用料适量，酱油盐适量，水适量
1.酸菜清洗干净备用
2.葱姜蒜肉片切好备用
3.锅里放油五成热放肉片然后放葱姜蒜
4.放酱油五香粉
5.放入土豆炒几分钟
6.锅里放入适量水再放入切好的酸菜
7.炖30分钟出锅即可
用料：五花肉300克，酸菜200克，姜适量，八角适量
做法：
1.锅中加入少许油，放入五花肉，小火炒至肉变色
2.放入姜片、八角、少许料酒，（酱油少许调色）炒出调料香味
3.放入酸菜，和五花肉一起翻炒，炒至颜色变色变透亮，炒出酸味
4.加水转小火，盖上锅盖炖50分钟
5.开锅后加少许鸡精，盐即可
酸菜炖五花肉做法五花肉的简单做法？
【主料】：酸***300克。
【辅料】：五花肉100克、葱花、蒜片、八角1个、干辣椒少许。
【调料】：耗油5克、鲜味酱油10克、味精少许、鸡粉少许。
【工具】：炒锅一口。
——【烹调制作】——
用料：酸菜500克 、 五花肉100克 、 葱1小段 、 姜3片 、 干辣椒3个 、 花椒10粒 、 酱油1勺 、 糖1勺 、 盐适量 、 味精适量
做法：
1.五花肉，切好备用
2.酸菜洗净，清洗2-3遍
3.葱，姜，干辣椒，花椒切好备用
4.放油，五花肉煸炒
5.把五花肉煸炒出油，炒的老一点，放入姜，葱，花椒，干辣椒，酱油
6.放入洗好的酸菜
7.不断翻炒，放入盐，糖
8.加入清水，没过酸菜
到此，以上就是对于酸菜炖五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜炖五花肉的做法的2点解答对大家有用。
