大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒菜花的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炒菜花的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉炒菜花的家常做法？
谢邀我来回答此问题。肉炒菜花的家常做法是有的。
原料：五花肉、菜花、盐、料酒、鲜酱油、老抽(少许)、姜蒜干辣椒、蒜叶。做法
第1步菜花焯水两分钟捞出控干。
第2步肉片煸炒出油后下姜蒜干辣椒炒香加料酒、鲜酱油、少许老抽炒匀步、下菜花炒几下加盐炒匀。下蒜叶一点鸡精调味即可
三层肉在沸水里煮8-10分钟捞起，再用冷水降温，按肉的纹理切片，放盘备用，除里好菜花放盘备用，炒锅加热放油盐和切碎的蒜头、肉片大火爆炒一下，再放入菜花、适量的水，小火焖煮直到煮熟，放入鸡精，再翻炒起锅装盘！
炒菜花不放肉的家常做法？
花菜掰成小朵，根部留下切片。
花菜用水浸泡10分钟，水中放1勺面粉，一勺盐。泡好后，用清水反复淘洗2-3遍
起锅烧水，水开放入淘洗好的花菜，焯水半分钟到1分钟，基本上水再次烧开即可
捞出控水备用
想要花菜脆一些的话，捞出后可以过下冷水
小米椒切圈，蒜切碎。
起锅烧油，油烧热后，放入小米椒和蒜末爆香。（注意用大火）
放入焯过水的花菜，大火爆炒3-5分钟。
加盐/生抽/耗油，快速翻炒后，关火装盘
以下是没有肉的炒菜花做法：
菜花切成小朵，冲洗干净后，用淡盐水浸泡十来分钟。
锅里添水，加一勺食盐，一勺食用油。水开后，下入菜花，焯水小半分钟左右，快速盛出，控干水分备用。水里加食盐可以给菜花增加底味，加食用油可以使菜花焯水后色泽鲜亮清脆，而且养分不易流失。
另起锅，锅里添少许底油，油热后，下入葱、姜、蒜和干红椒，爆出香味。再倒入青椒、红椒，翻炒均匀。
菜花可以下锅了，菜花下锅后，快速翻炒几下，开始调味。锅里加食盐、鸡精、胡椒粉少许，再来一点儿白糖提鲜。将调料炒匀。
出锅前，加一勺蚝油，几滴生抽，进一步提味。
翻炒均匀后，淋入几滴香油，素炒菜花即可出锅。
以上就是没有肉的炒菜花的做法啦，您也可以在炒菜的过程中加入一小勺有机花菜哦！
到此，以上就是对于肉炒菜花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒菜花的做法的2点解答对大家有用。
