大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜椒炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍菜椒炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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甜椒炒肉做法？
食材用料：猪瘦肉1块，甜椒1个，大蒜1瓣，生姜1块，大葱1段，小葱2根，淀粉1勺，料酒少许，菜籽油适量，老抽少许，盐少许，鸡精少许
1，准备好所有食材
2，猪肉洗净切丝，放入淀粉和料酒，抓匀腌制5分钟。
3， 甜椒洗净去籽切丝
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4，大蒜剥皮洗净切片
做法
1.肉切薄片，甜椒切滚刀
2.锅内放少许油，将肉片下锅煸炒至略微有金黄的铬，放入甜椒继续炒一两分钟，加入蚝油，如果糊锅可以少放一点点水，再炒两分钟左右即可出锅
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小贴士
1.猪肉要瘦肉，稍带点肥肉也可。这道菜只需要加蚝油，别的调料都不需要
主料
圆椒500克
瘦肉150克
辅料
蒜头2瓣，盐少许，黑胡椒粉少许
做法
1. 蒜头切碎，锅中放少许油，爆香。
2. 倒入切好的圆椒，加少许盐，翻炒。
3. 加入炒好的瘦肉，翻炒片刻。
4. 最后撒上少许黑胡椒粉，再倒入少许清水，焖煮5分钟即可。
蒜苔青椒炒肉家常做法？
材料：瘦肉，蒜苔，青椒
做法：
1. 蒜苔，青椒，姜，瘦肉洗净切段切丝，备用
2. 蒜苔青椒洒入少许盐，翻拌均匀，腌制一会。（这样可以入味点，保持翠绿）肉丝加入淀粉，酱油调匀，腌制15分钟。
3. 锅里倒油，稍微多点，油温达6/7成热时，把锅移开（或熄火）用锅铲把肉分散，肉变色盛起。（肉嫩的关键是油温不能太高）
4. 再把锅重新移到火上，加入姜丝，蒜苔青椒翻炒几下再倒入肉。不要加盐，因为其本身有盐了。
5. 放入白糖提味，继续翻炒片刻出锅。不要炒久，不然蒜苔会变软，青椒会变黄。一般情况下，所有材料进锅翻炒的时间不超过两分钟。
到此，以上就是对于菜椒炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜椒炒肉的做法的2点解答对大家有用。
