大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于过油肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍过油肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
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家常过油肉做法？
里脊洗净切硬币厚薄的片，加少量盐、胡椒粉、蛋清用手抓匀，水淀粉沉淀后倒出上面的水，取下面的湿淀粉加入肉片中，抓匀腌二十分钟
油锅放比平时炒菜多一倍的油，油温六成热下入肉片划散，变色后捞出
蒜薹掐去头尾，洗净切五厘米左右的段；洋葱切片；木耳泡发好后清洗干净
准备调料：葱姜蒜切下
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锅里放适量油，下入大料
食材：
猪里脊肉500g，鸡蛋两个，葱两根，姜半块，黄瓜一根，木耳200g，食用油适量，酱油适量，味精少许，蒜适量。
二、做法：
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1、将肉切成片，木耳泡发洗净备用；
2、把鸡蛋和适量的团粉打匀制成鸡蛋糊；
带汤过油肉的家常做法？
过油肉汤的做法：瘦肉 木耳 一把蒜薹 淀粉 一到两勺鸡蛋 一颗葱 陈醋 少许
1.将猪肉切成薄片，盛入碗中
2.打入一枚鸡蛋，加1到2勺淀粉，使劲搅拌，然后将切好的猪肉加入裹上面糊。
3.蒜薹切段，木耳泡起，备用
4.准备炸肉，将油加热至七成热（油锅里的泡沫刚消失）然后放入肉片，为了防止肉片黏在一起，所以应该搅拌
到此，以上就是对于过油肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于过油肉的家常做法的2点解答对大家有用。
