大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭黄炒肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍韭黄炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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韭黄炒肉如何做？
韭黄炒肉是一道非常下饭的家常菜，以下是简单的做法：
材料：
- 瘦肉：300克
- 韭黄：300克
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- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
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- 盐：适量
1准备韭黄 切段；
2.准备肉丝 前夹肉（四川叫夹缝肉）；
3.先放一点盐 揉一下肉，再放油润一下 我们放的花生油；
4.放淀粉 淀粉加点水搅拌 ；
5.把盐和花生油和淀粉均匀.
我分享一个自己常用的家常韭菜炒肉炒法
先把猪肉切丝，用清水把血水洗干净漏干水份，倒入料酒淀粉搅拌均匀，放在边儿上代用，韭菜切断，把叶和根分开，切点姜丝备用，把锅烧到冒烟倒入色拉油，油冒烟倒入猪肉爆炒，放入姜丝豆瓣酱搅拌几下，然后倒入切好的韭菜根段搅拌二下快递倒入韭菜叶，翻动二下放入味道关火起锅，一份美味可口的韭菜炒肉就成了
食材：瘦猪肉150克、韭黄300克、姜15克、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油
做法： 1.将猪肉洗净切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上
2.韭黄洗净滤干切段，姜切丝
3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁
4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，将肉丝用油滑断生
到此，以上就是对于韭黄炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭黄炒肉的做法的1点解答对大家有用。
