大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肝炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍猪肝炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肝炒肉家常做法？
1.
先把100g猪肝用水浸泡一下，100g猪肝瘦肉切片
2.
将切好的100g猪肝和50gg瘦肉各自放10g生粉，5g鸡精，10g盐，3g酱油腌制10分钟猪肝一定要放15g料酒，不然会很腥
3.
把10g姜，10g葱，10g蒜，10g辣椒切好备用
4.
猪肝炒肉家常做法？
食材清单
猪肝 适量 、 猪肉 适量 、 香芹菜 一颗 、 青椒 三个 、 大蒜 一颗 、 生姜 三片 、 蒜 两瓣 、 水淀粉 一汤勺 、 豆瓣酱 一汤勺 、 料酒 一汤勺 、 生抽 一茶勺 、 油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.猪肝洗净切片上刀花（怎么切随意，别切太厚就行），瘦肉切丝（不加猪肉也可以）。将瘦肉和猪肝放在容器里，倒入一茶勺生抽，两茶勺干淀粉拌匀备用。大蒜和香芹切段，将叶子和根分开放置备用。青椒切丝，姜蒜切碎。
2.起油锅，小火加入姜蒜爆香。倒入猪肝瘦肉翻炒几下，千万别炒变色。快速倒入一满碗冷水（吃饭的小碗），加入料酒，老干妈豆瓣酱炒匀（没有的可用辣椒酱和豆瓣酱代替）
3.加入辣椒，芹菜根和大蒜根炒匀，放入盐，生抽中火炒匀，加入大蒜和芹菜叶大火煮沸，倒入鸡精拌匀。加入少量水淀粉（一调料勺干淀粉和水拌匀）快速炒几下关火出锅。
先把猪肝用水浸泡一下，猪肝瘦肉切片
2
将切好的猪肝和瘦肉各自放生粉，鸡精，盐，酱油腌制10分钟（猪肝一定要放料酒，不然会很腥）
3
把姜，葱，蒜，辣椒切好备用
4
先放姜蒜下去炒香，放瘦肉下去炒再放辣椒炒熟
5
把炒好的瘦肉用盘盛，炒久了肉会老
6
第一步：猪肝肉完全冲洗干净之后放到盘中，滴入几滴醋和盐，放入慢慢一盆水后浸泡。
第二步：每隔半小时左右就换一次水，大约重复四次浸泡两个小时即可。
第三步：青椒和红椒先切块，洋葱也切块。
第四步：锅子烧热后加油，青红椒和洋葱块先放入冷油中翻炒八成热。
第五步：加入猪肝肉爆炒5分钟即可。
食材和调料
猪肝 200克，猪瘦肉 100克，葱 ，姜 ，蒜 ，酱油 ，生粉 ，油 各适量
做法
第1步.猪肝和瘦肉切片，用油，盐，酱油，糖，生粉，姜腌制20分钟，
第2步.国内热油，放姜片蒜片爆香，将腌制好的猪肝和瘦肉入锅炒至熟即可。
猪肝炒肉的湘菜做法？
1.
100g猪肝用水浸泡，300g瘦肉切片
2.
将切好的100g猪肝和300g瘦肉放入10g生粉，15g料酒，3g鸡精，5g盐，3g酱油腌制10分钟猪肝一定要放料酒不然会腥
3.
把10g姜，10g葱，10g蒜，10g辣椒切好备用
4.
到此，以上就是对于猪肝炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肝炒肉的做法的3点解答对大家有用。
