大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜做法的问题，于是就整理了3个相关介绍大头菜做法的解答，让我们一起看看吧。
圆白菜的家常做法？
原料：
圆***一个、五花肉适量、熏干适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量
步骤
1、只取圆***的绿叶子半个就可以，爆炒的成功率较高。
2、手撕菜叶，不要菜梗。
圆***650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。
做法
1、圆***切小块；红绿尖椒斜切。
2、***清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。
3、把红绿椒放入，搅匀腌制。
大头菜家常做法怎么炒？
（1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
用料
大头菜 1颗 红干椒 两个 蒜 一瓣 麻椒 几颗 麻油 盐 鸡精 油 醋
爆炒大头菜的做法
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。大头菜洗净切好，控干多余水分
2.蒜切末，干椒切段
食材用料：大头菜 500克，生抽 适量，大蒜 5瓣，盐 适量，葡萄籽油 适量，
做法步骤：
1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。
2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。
3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒
主料：大头菜，调料适量。
步骤一，大头菜冲洗干净控水切丝，然后浸泡半小时。
步骤二，捞出来大头菜丝，葱姜蒜爆香放入大头菜丝翻炒五分钟放盐酱油味精鸡精。
步骤三，放好调料后再翻炒一分钟就可以出锅了，这就是大头菜家常做法的炒制方法。
火爆大头菜的做法王刚？
大***用水清洗一下，把水分控干净，辣椒剪段后晃一晃，让辣椒段和辣椒籽分离开，放入干麻椒20粒左右，起锅烧油，放入大头菜翻炒，炒至4分熟倒出备用，起锅烧油，放入蒜片、姜片，再放入辣椒段和麻椒粒炒香，放入大头菜翻炒，加入精盐2克、鸡精1克、胡椒粉少许，大火翻炒，放入1克蒸鱼豉油，从锅边淋入2克白醋
主料2人份
卷心菜半个
辅料
干辣椒适量盐3克蚝油1勺植物油2大勺蒜2瓣花椒少许
步骤1
卷心菜洗净，用手掰去老筋，叶子撕成大片。切蒜片。
步骤2
正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话，热锅热油，爆香辣椒碎和花椒，炒出香味。
步骤3
材料
大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
做法
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒
1、新鲜圆***（大头菜）用手一片一片撕，大约一小盆，总量约为一个圆***的三分之一。千万别用刀切，刀切的不地道。
2、准备干红辣椒小半碗，用手掰成两半以便出味
3、国内放少许色拉油，烧至七成热，放辣椒和花椒面爆香。
4、辣椒和花椒面爆香至香味传出时倒入撕好的圆***，爆炒，炒至整锅的菜体积变小水分出现的时候 ，加少许味精，盐半勺，生抽少许。
5、放入调料的菜翻炒几下即可出锅
到此，以上就是对于大头菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜做法的3点解答对大家有用。
