大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿菇炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍鸡腿菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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鸡腿菇炒肉的做法？
用料：鸡腿菇1个，猪肉50克，青椒 1个，红萝卜1/4根，葱一小节
鸡腿菇炒肉做法步骤：
1.肉切成丝用一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉腌制10-20分钟，鸡腿菇、青椒、葱切丝或切片，
2.起锅热油均匀爆炒肉丝，待肉丝变色捞出备用
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3.再起锅煸炒红萝卜片和葱花，炒出香味放鸡腿菇翻炒均匀，
4.待鸡腿菇变软变色加入一勺生抽，再放入刚才炒制的肉片翻炒均匀，最后放入青椒翻炒均匀，
5.炒好出锅盛盘即可
鸡腿菇炒肉需要焯水吗？
需要。炒制鸡腿菇之前需要对其进行焯水处理，是因为鸡腿骨本身不容易炒熟，会导致不能使用，而且蘑菇的味道过于浓烈。会掩盖掉其他蔬菜的香味，若是其他的食用方法则不需要焯水，如酱将鸡腿菇烤制食用，或是将其放入火锅中烫煮后使用。
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到此，以上就是对于鸡腿菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿菇炒肉的做法的2点解答对大家有用。
