大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸扇贝肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍蒸扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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清蒸扇贝肉怎么做好吃？
材料：粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒
做法：
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西
去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。
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2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
1.扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净2.盘底倒料酒3.铺上葱花和姜丝4.处理干净的扇贝肉摆盘里5.再撒上葱花和姜丝6.醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上7.蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟8.蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁9.炒锅烧开油，淋扇贝肉上10.撒上葱花即可
蒸扇贝的正确做法？
1、买的的新鲜扇贝，贝类的海鲜一定要买活的，如果死了就不要吃了，会中毒。
2、洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。
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3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。
4、蒸熟的扇贝，壳会张开，扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。如果扇贝壳不会张开，说明扇贝是死的，不能食用。
5、蒸扇贝的时候准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。
6、鲜美的扇贝，开始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鲜美。
到此，以上就是对于蒸扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸扇贝肉的做法的2点解答对大家有用。
