大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于有肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍有肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉的做法有几种？
很多种
最近去广州，拿广州美食举个例
1.炖
原汁椰盅炖竹丝鸡
2.蒸
都是蒸排骨，一个蒜香，一个清蒸
3.卤
卤猪脚猪肠双拼河粉
啫啫牛筋牛利珍珠粉
4.包成饺子
老西关上汤鱼皮饺
5.腌成腊肉腊肠
腊肠腊肉煲仔饭
6.裹进肠粉里
鲜虾红米肠
鲜虾叉烧肠粉
7.烧烤
叉烧烧猪烧腊拼盘
肉的做法有几种？
肉的做法有很多种，而且都比较受人喜爱、我说说我知道的几种吧！
1.东坡肉
猪五花肋条肉750克。
姜块、葱各25克，冰糖50克，绍酒125克，酱油75克。
1．将猪肋条五花肉刮净皮上余毛，洗净后放入滚水锅烫约3～5分钟，捞出切成20个小方块。
2．将姜块去皮拍松，葱取少许制成葱结。
3．取大沙锅一只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块，将猪肉皮朝下排放在葱姜上，加入糖、酱油、绍酒，再放入葱结，加盖用大火烧滚，密封边缝，置小火上焖2小时左右。
4．打开盖，将肉块翻身使皮朝上，继续加盖密封焖至酥熟，将沙锅端离火。启盖，把肉分别装入两只特制的小陶罐中，撇去肉汁上的浮油，将汤汁分装入罐，用桃花纸密封罐盖四周，隔水用大火蒸30分钟左右取出。
5．食前将罐再放在大火上蒸10分钟左右即可。
各种肉的做法？
，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。川菜：炒肉做法：
①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；步骤②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入作料、高汤，趁大火出锅。 Foodo.NET美食帖：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，
八方肉的做法？
调料：盐，味精，料酒，老抽，葱，姜，花椒，大料，糖色
香料：肉蔻，白芷，桂皮，陈皮，砂仁，草扣，良姜，荜拨，香叶（香料可有可无，菜市场调料区有卖）
做法：
1、带皮方块五花肉焯水，放入锅中，加冷水，加入葱、姜、花椒、大料以及香料，大火烧开。
2、方肉煮至八成熟捞出，淋干水分抹上糖色。
3、另起锅加入足够的油加热至6成热（开始冒烟）。将抹好糖色的方肉下入热油锅炸制成枣红色，捞出。
4、改刀： 从瘦肉面切，边缘起，横竖都每3公分切刀，切3公分见方，深至肉皮但不要切断。
5、皮朝下，定碗（放入碗中），上蒸锅中火蒸至少1小时，蒸出肉中的油，倒出。
6、碗中加入煮肉的肉汤、葱、姜、大料、老抽、盐、味精、蚝油、料酒上蒸锅再蒸1小时，出锅。出锅时倒出碗内汤汁别扔，拿一个稍大的碗扣到蒸方肉的碗上，两手挤紧两个碗迅速翻面，将蒸方肉扣在大碗内拿走蒸肉的小碗，浇上出锅时倒出的汤汁。等吃的时候再入蒸锅热透即可。上桌前可点缀香菜。
材料
五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
到此，以上就是对于有肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于有肉的做法的3点解答对大家有用。
