莲菜炒肉的做法_莲菜炒肉的做法视频

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲菜炒肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍莲菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕炒肉最正宗的做法？

莲藕炒肉最正宗的做法？

肉肉腌好放一边备用。热锅下油，放入姜片蒜粒爆香，将切好的莲藕片加入锅里，开大火不停翻炒，约七、八分钟，莲藕片炒至半熟，加入腌好的肉肉，大火翻炒三分钟，加入酱油、盐等调味料，这样莲藕炒肉就完成了。

用料：

　　莲藕，猪肉，大蒜叶，红椒，生姜，酱油，糖，盐，醋，料酒，油;

　　做法：

　　1、猪肉洗净，逆着纹路切成小一点的薄片，切好的肉片放入碗中，加姜片、酱油、盐、糖搅拌均匀，腌制片刻。

　　2、莲藕削去外皮清洗干净，把莲藕切成薄片。大蒜叶切小段。红椒切成小段。

1/9 白莲藕去皮切片，焯水后放凉水拔凉

2/9 热锅凉油下肉片和葱姜炒香

3/9 炒到颜色发白，出香味

4/9 加料酒，生抽，老抽炒匀，上色

5/9 上色微炒后加入藕片炒匀

6/9 炒匀后加蒜蓉辣酱炒香

7/9 出锅前少加盐，加十三香

8/9 加香菜炒匀即可出锅

食材：莲藕2个，猪肉150克，青辣椒2个，葱花适量

步骤：

1、青辣椒，葱花切好。

2、莲藕去皮洗净切片。

3、油热放入青辣椒煸炒，葱花爆香。

4、倒入猪肉翻炒，放莲藕倒入醋再加入酱油翻炒。

5、加入点清水翻炒水干即可出锅。

到此，以上就是对于莲菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲菜炒肉的做法的1点解答对大家有用。