大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸萝卜炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍酸萝卜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸萝卜炒肉的酸萝卜怎么腌制？
1.将新鲜白萝卜洗净去皮，切成片状。
2.将切好的萝卜片放入一个密封的容器中，加入适量粗盐，拌匀腌制1-2小时，以便去除萝卜中的水分。
3.将腌制好的萝卜片放入一个干净的玻璃罐中，加入适量冰糖和香醋，再加入纯净水，水量大约为萝卜片的1/3处。
4.将密封的玻璃罐放入阴凉通风处，每天翻动几次玻璃罐内的萝卜片，以便均匀入味。
5.腌制时间越长，萝卜越脆越好吃。可以在食用前将萝卜片再腌制几天，使其更加入味。
6.食用时，用干净筷子夹出萝卜片，放入盘中，撒上适量纯净水即可食用。食用完以后记得及时封口。
准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。
酸萝卜炒什么好吃？
1、酸萝卜炒蘑菇
这是一道非常简单的下饭菜，只需要将洗净的蘑菇和酸萝卜一起放入锅中炒熟即可，口感鲜美，酸中带甜，既可作为小菜，也可作为主食搭配米饭。
2、酸萝卜炒土豆丝
土豆是一种营养丰富的食材，与酸萝卜搭配炒制，口感鲜美，可以增加糖分，改善酸萝卜的口感。炒时可以加上一颗小红椒，更能增添一些辣味，让味蕾更加振奋。
3、酸萝卜炒肉片
猪肉、牛肉等肉类食材可以与酸萝卜搭配，酸甜适中，肉质鲜嫩，色彩艳丽，而且可以给人带来一种食欲的***感。
4.酸萝卜炒豆腐
酸萝卜炒肉片好吃。
1、先把猪肉切片用嫩肉粉腌制2分钟、青红椒、葱切好备用，酸萝卜是切好片腌制的直接从坛子里捞出装碗。
2、油锅热时放姜蒜和酸萝卜炒香、放肉片进去爆炒3分钟后放老干妈豆豉翻炒2分钟。
3、翻炒2分钟后放适量的酱油、草果花椒粉、盐、红青椒、白糖和藤椒油炒拌3分钟后撒上葱花炒上2分钟即可出锅。
4、开胃又好吃的菜可以开吃了。
酸萝卜可以与鸡腿菇、肉丝、豆角等一起炒，味道都很鲜美。
做法一：
材料：鸡腿菇、酸萝卜、瘦肉、蒜子、豆瓣酱、盐。
步骤：
1、将鸡腿菇、酸萝卜切成2厘米长的条，肉切丝，蒜子拍碎；
酸萝卜炒鸡杂 。准备鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。酸萝卜切片或切粒，鸡杂、姜丝、鸡肾、鸡肠切好后热锅下油，先炒酸萝卜，再姜丝香葱炒鸡杂，最后倒入炒酸萝卜翻炒装碟。
酸萝卜炒猪肚 。准备猪肚、香芹、辣椒、酸萝卜。酸萝卜切片，香芹切段，辣椒切丝，猪肚切薄片，用料酒和少许生粉拌腌备用，姜蒜切片葱切段。锅里放油，油热将猪肚滑出备用。锅里放油爆香姜蒜，放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味，倒入猪肚翻炒，倒入少许的清水略煮，让猪肚入味，放入盐、糖、生抽、老抽少、辣椒、葱段、鸡粉炒匀即可上碟。
到此，以上就是对于酸萝卜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸萝卜炒肉的做法的2点解答对大家有用。
