大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于夫子肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍夫子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
夫子肉的做法？
香煎夫子肉的做法
用料
五花肉，蒸肉粉，姜片，葱段，葱末，豆瓣酱，料酒
做法步骤
1：将五花肉洗净，切成三毫米的片。
2：用盐，料酒，葱段，姜片，豆瓣酱腌制入味。
3：平底锅热锅倒油，将腌制好的五花肉均匀的裹上蒸肉粉。
4：放入锅中煎至两面金黄。
5：将煎好的肉片盛出，撒上葱末即可（喜欢的也可以放入辣椒末，辣椒末可以用热油淋上再放入肉片即可）
蒸夫子肉的做法
涟源夫子肉做法？
步骤 1
切五花肉。可大可小。随意吧
步骤 2
五花肉加入料酒生抽胡椒粉花椒粉五香粉和红曲粉一起搅拌。然后放置两个小时。
步骤 3
糯米先在水中泡几个小时。捞出来后和肉肉一起搅拌均匀。放高压锅来气后高压大概40分钟。
步骤 4
成品就类似这样了。可以再回锅蒸多一次更好吃。
关于涟源夫子肉的做法如下：
**材料**：
* 五花肉：500克
* 涟源特制酱油：适量
* 料酒：适量
* 白糖：适量
* 生姜：适量
* 大葱：适量
* 八角：2颗
* 花椒：10粒
油炸夫子肉做法？
主料：五花肉500g 籼米粉10g
油炸夫子肉做法步骤：
第一步，当然是买肉了，要选上好的五花肉，一般来说要选俗称的猪软腰肉，就是猪肚子段没有肋骨的那一块的五花肉，因为这一段的五花肉，肉质软，肥瘦均匀，没有软骨等，特别适合做夫子肉。
第二步就是腌肉，先将上好的五花肉洗干净，然后切成0.5厘米到1厘米的薄片，具体厚度看自己喜欢怎么吃，但是不能太薄，否则会给失去油炸起丢了味道，切好以后盛盘子里，加入料酒、生抽、适量的盐、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。
第三步，取上好粳米（糯米亦可）研磨成粉，当然市场也有卖，加入适量市场包装好销售的将腌制好的蒸肉粉加香加味，然后肉逐块拍粉。
1. 选肉，最好是五花肉，
2. 加入料酒、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。
3. 粳米研磨成粉，将腌制好的肉逐块拍粉。
4. 拍好粉的夫子肉
5. 取锅油将肉炸至酥黄备用。
6. 炸好的夫子肉可以取适量上锅蒸，蒸至肉酥烂。
到此，以上就是对于夫子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夫子肉的做法的3点解答对大家有用。
