大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉馍的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍肉馍的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉馍馍的做法广元？
广元地区肉馍馍一听就很有地方特色。具体做法是：将广元风干腊肉（不是川东、川南、云贵等地方的烟薰腊肉）洗净，下锅煮熟（煮的时候下一些干豆角、或萝卜干等也很好吃），放凉后切片备用，再用面加鸡蛋调成面糊，烧锅起油，将腊肉片挂面糊下锅煎至两面金黄即可。
香不香？你们说了算。
主料： 五花肉300克 小麦面粉360克
辅料： 泡打粉1小匙 冰糖20克 酵母(干)2小匙 洋葱半个
调料： 食盐 适量 姜 4片 八角 2块 花椒 适量 桂皮 2块 料酒 3大匙 生抽 4大匙 老抽 2大匙 葱白 2小段 香叶 2片 茴香 少许 香菜 适量
制作工艺：
1、将五花肉洗干净，放入滚水中焯去血沫洗净备用
豆腐肉馍的正宗做法？
主料：豆腐一块、肉馅适量
辅料：姜适量、葱、鸡蛋适量
调料：醋适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、蚝油
1、准备一块儿适量大小的豆腐，切成一个个大方块儿后用冷水冲洗一下，然后切成不要太薄的方片状。
2、准备一碗肉馅儿，肉馅儿可以直接在超市买现成的或者是自己买一块儿猪肉回来冲洗后剁碎。
3、打几颗鸡蛋，蛋清打到肉馅儿中，蛋黄放到另一个干净的碗中备用，再在肉馅儿中撒入一点生粉、酱油、食用油以及少许的盐，然后拿筷子向着一个方向将肉馅儿拌均匀。
4、取一片豆腐拿在手中，将肉馅儿也取少许放在豆腐片儿上，再另取一片豆腐叠改在上面，轻轻的按压一下放在一旁备用。
5、将所有的豆腐片和肉馅儿用完，起锅烧油，将制作好的豆腐肉馅块儿沾上一层面粉，再沾上一层蛋黄液，油热后下锅煎炸，炸到两面金黄后捞出。
6、另外换锅，尽量是炖锅，加入适量的水，倒入耗油、酱油炖煮开后加入老抽上色，最后调制一碗水淀粉倒进去勾芡，出锅撒上葱花或者香菜即可。
主料：豆腐、里脊肉
辅料：姜、葱、白酒、鸡蛋
调料：醋、盐、生抽、生粉、番茄酱、蚝油
步骤:
1、将豆腐改刀，第一刀不切断，第二刀切到底，以此类推。
2、里脊肉改刀切成肉馅，加入盐、姜末、葱末、少许白酒、鸡蛋、生抽、生粉拌匀。
3、将葱、红辣椒切好备用。
4、将肉馅包进豆腐里 ，用面粉和淀粉加水和鸡蛋调成糊状。
5、六成油温，将豆腐夹挂糊一个一个放锅里炸制。
6、把番茄酱、蚝油一起炒制，加入生抽、水、糖、醋。
肉馍是什么？
肉馍是用面粉活出来的面。包上肉馅做成一个圆的饼放在锅里烙成饼。这种肉包的饼吃起来又香又好吃。***见了都爱吃。肉馍可以做出很多种花色的饼，牛肉，羊肉。都可以，猪肉，鸡肉都可以做成饼。这种肉馍又好吃又香。让人吃了，还想吃下一次。百吃不厌。
到此，以上就是对于肉馍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉馍的做法的3点解答对大家有用。
