大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐皮包肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍豆腐皮包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆腐皮包肉的做法？
1
四肥六瘦的夹心肉，切小块后放入料理机中绞成肉糜。
2
加入盐，搅打粘稠后分次加入葱姜水，至肉馅上筋，再加入白胡椒粉、蚝油、生抽，拌匀后基础肉馅就完成了。
3
肉饼炖蛋：留适量肉馅，加入打散的蛋液，拌匀。然后平铺入盘中，用勺子按压出一个小洞，打入一颗生咸鸭蛋。
4
待蒸锅上汽后，保持中大火蒸15分钟，咸香多汁的肉饼炖蛋就好了。
5
豆腐皮包肉：豆腐皮要先用湿润的棉布擦拭，让它变更软一些。
、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状）。
2.将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝。
3.将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。
4.将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡汁即成。
准备食材
油豆皮、猪肉、盐、味鲜酱油
十三香、白胡椒粉、肉冻
清水、姜末、香葱碎把
猪肉馅剁碎
放入姜碎、味鲜酱油
放入白胡椒粉和十三香
顺一个方向搅打上劲
放入香葱碎调匀
加入少许的橄榄油
广西豆腐包肉正宗做法？
【材料】▪︎豆腐皮 15张（物产店里购入300日币左右20张）▪︎猪牛绞肉700g▪︎大蒜 6-7颗捣成蒜泥▪︎白胡椒粉，姜沫，葱各3克左右▪︎料酒，蚝油，水大勺各1勺（加水可以让肉感更嫩一些）▪︎生抽大勺1勺，老抽小勺一勺，糖根据个人口味酌情加入，干辣椒5个，水300ml备用
【制作方法】▪︎冷冻的豆腐皮放在常温中解冻至软化即可▪︎大蒜粒切成碎末（姜末我使用Kaldi瓶装，这样料理泡生姜蜂蜜茶都能简单使用，推荐哦）▪︎将大蒜（一半的量），白辣椒粉，葱，姜末，料酒，蚝油，水和绞肉拌匀后备用▪︎大锅中放入少许橄榄油，将包好的豆腐皮封口朝下两面各煎3分钟左右后取出（表面颜色呈金黄色即可）▪︎同锅加入少许橄榄油，油热后依次放入蒜末，干辣椒，生抽，老抽，糖（个人喜好糖放得多一些会更入味），然后放入煎好的豆腐皮包肉放入锅中中火煮10分钟左右即可。根据个人口味可以在中火煮时尝一下口味酌情加入糖调味。
到此，以上就是对于豆腐皮包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐皮包肉的做法的2点解答对大家有用。
