大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于油豆腐酿肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍油豆腐酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
油豆腐酿肉的正确做法？
食材：
肉糜、油豆腐、鸡蛋、葱末
做法：
1.先把肉糜腌制下，先放入少许食盐、一勺白糖提鲜、生抽、蚝油、白胡椒粉，淋入少许料酒去腥，打入一个鸡蛋，小葱末，上手朝一个方向搅拌均匀，腌制半个小时备用
2.油豆腐上戳一个小洞，把肉糜塞进去。再把油豆腐酿肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。热锅倒油，先放入生抽、蚝油、淋入少许凉水，加入两小勺白糖提鲜，大火烧开，淋入水淀粉勾芡，把料汁浇在油豆腐酿肉上，撒上葱花，美味即成
五花肉洗净切块，料理机打成馅加入盐，洋葱，葱姜，香菇，糖，生抽，料酒抓匀。
2.油豆腐戳小洞，里面加入肉馅，放入煎锅内，煎至两面金黄，加入盐，生抽，水淀粉勾芡，小火焖煮5分钟即可
广东油豆腐酿肉的做法？
广东油豆腐酿肉是一道非常经典的粤菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到广泛欢迎。以下是
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准备材料：油豆腐、猪肉末、虾仁、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡精。
制作肉馅：将猪肉末和虾仁混合在一起，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
处理油豆腐：将油豆腐用开水焯一下，去除表面的油脂和杂质，然后用刀在油豆腐上划一个口子，将肉馅填入其中。
烹饪：将填好肉馅的油豆腐放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟，直到肉馅熟透。
收汁：最后将锅中的汤汁收浓，撒上葱花即可。
比较简单，但是需要注意火候和调味，以确保口感鲜美。此外，油豆腐酿肉的营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道非常健康的美食。
油豆腐翻转来酿肉的做法？
食材：
肉糜、油豆腐、鸡蛋、葱末
做法：
1.先把肉糜腌制下，先放入少许食盐、一勺白糖提鲜、生抽、蚝油、白胡椒粉，淋入少许料酒去腥，打入一个鸡蛋，小葱末，上手朝一个方向搅拌均匀，腌制半个小时备用
2.油豆腐上戳一个小洞，把肉糜塞进去。再把油豆腐酿肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。热锅倒油，先放入生抽、蚝油、淋入少许凉水，加入两小勺白糖提鲜，大火烧开，淋入水淀粉勾芡，把料汁浇在油豆腐酿肉上，撒上葱花，美味即成
1.准备好食材：
豆腐1块，肉馅100克，原酿酱油4勺，蚝油2勺，盐少许，醯官醋2勺，蜂蜜20克，葱花少许，白芝麻少许，淀粉1大勺。
2.猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。
3.把豆腐冲洗干净切成大块。
4.在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。
到此，以上就是对于油豆腐酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油豆腐酿肉的做法的3点解答对大家有用。
