大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀豆炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍刀豆炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
刀豆炒肉的正宗做法？
刀豆炒肉正宗做法：
1.刀豆洗净，掐掉两头，这个嫩的一点老筋都没有。
2.刀豆斜着切成菱形块。
3.胡萝卜也切成薄薄的菱形片。
4.烧水，水里加点盐，刀豆放进开水里焯烫至颜色变深捞出沥干备用。
5.起锅热油，放葱姜和五花肉翻炒。
6.炒至肉片变色，放胡萝卜片炒一下。
7.加入焯好的刀豆，加一勺生抽炒匀。
8.放蒜片，适量盐调味，加点水。
9.盖好锅盖焖几分钟，让刀豆熟透入味。
刀豆炒肉正宗做法：
步骤 1
刀豆两头尖去掉，洗干净，下锅焯水，去除涩味与毒性。
步骤 2
五花肉切片备好
步骤 3
刀豆斜着切菱形，长短两公分左右即可。切辅料：葱花、姜丝、适量辣椒、一个八角、适量花椒豆备用，喜欢吃辣的多放辣椒，不喜欢的可以不放，八角也是一样。
步骤 4
起锅烧油，放入花椒豆，炸香味，然后用锅铲滤出炸干后的花椒，只留下油。这步骤嫌麻烦可以不做甚至不放花椒，我个人喜欢花椒的味道，又不喜欢吃菜的时候吃到花椒，所以炸后捞出。
步骤 5
肉，刀豆，葱，姜，调料。对于刀豆炒肉的顺序与做法为，将肉处理好，盐制好，刀豆切段，取出豆子。
先将豆子煮透。锅里放油，葱姜爆香，的肉片，炒熟后放入刀豆段翻炒，再加入刀豆，放盐，生抽出锅。
刀豆炒肉怎么做好吃？
准备500克刀豆，100克五花肉，适量的料酒，葱姜蒜，少许的盐，胡椒粉，辣椒等。
先把五花肉煸出香味，加入葱姜等肉里的油出来以后把焯过水的刀豆迅速放进锅中翻炒，约过两三分钟以后加入生抽，盐，糖等调味料出锅
刀豆炒肉非常好吃。
刀豆和肉的搭配非常美味，而且刀豆中含有大量蛋白质和纤维素，肉类中含有丰富的蛋白质和脂肪，两者的搭配不仅口感好，而且营养搭配也非常合适。
使用刀豆炒肉的时候味道浓郁鲜美，可以加入适量的姜蒜和辣椒一起炒，口感更加味美，还可以加入一些色拉油增加滑嫩的口感，并提高味道的浓郁度。
豆角炒肉片的做法？
原料：豆角、肉片、大蒜、玉米油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、大蒜，肉片准备。
第2步、豆角切断洗干净沥干水分备用。
第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片大蒜煸炒。
第4步、倒入豆角，加入一勺生抽。
第5步、大火快速翻炒。
第6步、炒至过程中，加入适量开水。
第7步、加入少许盐，生抽少许。
第8步、炒至豆角完全熟透。
用料：豆角、猪肉、葱姜、料酒、生抽
做法步骤
步骤 1
豆角洗净斜切成菱形状，放入锅中焯水
步骤 2
猪肉切片加生抽、料酒和淀粉拌匀放入冰箱腌制片刻
步骤 3
锅中放油烧热，放葱姜滑炒，再将腌制好的肉片倒入煸炒至泛白，倒入豆角，加入少许生抽一起翻炒均匀即可出锅。
原料：鲜豆角300克、瘦肉150克、红椒100克，盐、味精、鸡精、姜末、蒜末各适量。
做法：
1、豆角择洗干净切碎，瘦肉洗净切片，红椒洗净切碎备用。
2、锅上火，油浇热，放入肉末炒香，加入红椒碎、姜末、蒜末一起炒出香味。
3、放入碎鲜豆角，调入盐、味精、鸡精、炒匀入味即可出锅。
购买新鲜的豆角，500克。清洗干净，切成长3~4厘米的小段。
准备150克五花肉。切成薄片儿。
锅里加底油50克。油八成熟放入葱姜大料。炸出香味儿。
将肉片倒入。再放入老抽。料酒。翻炒两分钟。
再将加入清洗好的豆角倒入。加入少许水。中火翻炒5分钟左右。
再放入食用盐。蚝油。鸡精，起锅即成。
到此，以上就是对于刀豆炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀豆炒肉的做法的3点解答对大家有用。
