大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于油底肉的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍油底肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
10斤肉做油底肉需要多少盐？
菜系及功效：私家菜 工艺：腌油底肉的制作材料：
主料：猪腿肉800克
调料：花生油30克,盐20克,江米酒30克,辣椒粉10克,花椒粉5克
油底肉的做法：
1. 将猪后腿肉去骨、皮，洗净切成几大块，装入木桶中，加入精盐、米酒、辣椒粉、花椒粉拌匀，置阴凉低温处腌制3-5天，取出用清水洗净，晾干表面水分
2. 炒锅注油烧热，逐块放入猪肉块炸至水分干透，将肉块及油一起装入坛中（油须淹没肉块）
3. 待油冷却凝固后，加盖密封一个月即成油底肉
秘制油坛肉怎么做？
油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“苲都夷”的苲人(现四川攀枝花人)，为在炎热的夏季防止猪肉的腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储存方法。这油底肉说来还真有点神奇，放置数年也不会腐烂变质。此肉醇香，肥而不腻。开胃健脾，色香味俱全。查了很多资料跟做法，选个靠谱的给你。
用料:猪板油、五花肉、姜、盐
步骤1
猪肉切块，洗干净坛子备用
步骤2
用盐腌制猪肉半天，放入锅中煮熟待用。
步骤3
猪板油切颗粒炼制出油
步骤4
放入煮熟的猪肉，炸至金黄色哦
步骤5
炸好后，捞出装入坛子里，等油冷后倒入坛子中淹没猪肉盖好盖子即可。
这就是多年捕腐烂的肉肉，煮菜烧汤必备佳品啊！
秘制油坛肉怎么做？
油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“笮都夷”的笮人（现四川攀枝花人），为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔；此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。 不得不说我有个能干的妈妈，呵呵，她每年都会做很多很多好吃的东东，香肠腊肉油底肉牛干巴、辣椒酱、豆瓣酱等等，让我好多同学都羡慕嫉妒恨呢 。
用料 ：猪板油，新鲜土猪肉，盐、姜、波寇（当地的一种调料）、草果
秘制油坛肉的做法：
洗净坛子、猪肉切块备用
用盐将肉腌制一段时间并在锅中煮熟捞出备用
将猪板油切粒并在大锅中炼制好
在油中放入猪肉进行炼制，直至水分完全干掉，肉色金黄
起锅装坛，等油冷后（热的会使坛子炸掉哦）倒入坛中，淹过肉肉，盖上盖子搞定
油坛肉又叫油底肉，是远古时候居住在“苲都夷”的苲人(现四川攀枝花人)，为在炎热的夏季防止猪肉的腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储存方法。这油底肉说来还真有点神奇，放置数年也不会腐烂变质。此肉醇香，肥而不腻。开胃健脾，色香味俱全。查了很多资料跟做法，选个靠谱的给你。
用料:猪板油、五花肉、姜、盐
步骤1
猪肉切块，洗干净坛子备用
步骤2
用盐腌制猪肉半天，放入锅中煮熟待用。
步骤3
猪板油切颗粒炼制出油
步骤4
放入煮熟的猪肉，炸至金黄色哦
步骤5
炸好后，捞出装入坛子里，等油冷后倒入坛子中淹没猪肉盖好盖子即可。
这就是多年捕腐烂的肉肉，煮菜烧汤必备佳品啊！
肉的花样吃法？
肉类是一种非常受欢迎的食物，可以提供丰富的营养和美味。除了传统的烹饪方法，还有许多其他有趣的花样吃法。以下是一些肉类的花样吃法：
1. 烤肉：将肉类腌制后，用烤箱或烤炉烤制，可以制作出美味的烤肉串、烤排骨、烤鸡翅等。
2. 火锅：将肉类切成薄片，放入火锅中涮烫，搭配各种蔬菜和调料食用，口感丰富多样。
3. 煲仔饭：将肉类和蔬菜放在米饭上，加入调料，一起蒸煮，制作出口感鲜美的煲仔饭。
4. 炒菜：将肉类切成丝或片，与蔬菜一起炒制，可以制作出各种美味的炒菜，如鱼香肉丝、青椒炒肉等。
5. 卤肉饭：将肉类切成小块，放入卤汁中炖煮，搭配米饭食用，制作出口感鲜美的卤肉饭。
6. 肉饼：将肉类和蔬菜混合后，制成饼状，煎至两面金黄，可以制作出各种美味的肉饼。
7. 炖肉：将肉类和蔬菜放入锅中炖煮，加入调料和香料，可以制作出美味的炖肉，如红烧肉、土豆炖牛肉等。
8. 烤串：将肉类切成小块，用竹签串起来，涂抹上调味料后，放入烤箱或烤炉中烤制，可以制作出美味的烤串。
9. 煮汤：将肉类和蔬菜一起放入锅中煮汤，可以制作出营养丰富的汤品，如排骨汤、鸡汤等。
到此，以上就是对于油底肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油底肉的做法的4点解答对大家有用。
