大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于芽菜炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍芽菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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芽菜炒肉片的做法？
1.肉切片，加老抽、生抽、料酒腌制15分钟，芽菜去皮切片焯水；
2.炒锅放菜籽油、姜片、蒜片、葱白段、豆豉小火爆香，放入腌制的肉片大火翻炒5分钟，入芽菜小火翻炒3分钟，再放入大蒜梗翻炒，加糖、鸡精调味即可
1/10 准备食材并将其清洗干净。

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2/10 将胡萝卜、青椒切丝，将葱、姜、蒜切碎，放入盘中，备用。

3/10 将猪瘦肉切成薄片，放入适量盐、生抽、水淀粉，腌制10分钟。

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4/10 锅内放油，烧热后放入肉片，翻炒至肉变色断生。

5/10 放入葱、姜、蒜末，翻炒。

主料：芽菜200克，瘦猪肉150克，辅料：粉丝50克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克；
2、将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
3、细粉丝用温水泡透，沥净水；
4、猪肉洗净，切片，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆；
5、锅内加油烧热，放入肉片滑炒至热；
春芽炒肉要不要先焯水？
需要的
1. 准备好食材
2. 将肉切片.再切丝.蒜苗切段.姜切丝.喜欢吃辣.就切两个辣椒
3. 切好的肉丝放入盘里.放入姜丝.盐.生抽.料酒.油生粉各适量.用筷子搅拌腌制5分钟入味
4. 锅中水烧开放.入春芽菜焯1分钟水捞沥干水备用
5. 锅中倒入油烧热
6. 倒入肉丝.辣椒翻炒至熟.再把炒好的肉丝捞备用
7. 锅中留底油.倒入焯好的春芽菜放入适量盐翻炒
8. 再将肉丝倒入锅中.放入鸡精.酱油各适量一起翻炒.出锅装盘即可
9. 成品
到此，以上就是对于芽菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芽菜炒肉的做法的2点解答对大家有用。
