大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍四川小炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗四川小炒肉的做法是什么？怀孕五个月突然好想吃？
先选一块肥肉相间的肉。放冰箱搁置十多分钟，有一点硬的时候，拿出来切薄片。肉切好后，用一个鸡蛋和一点淀粉搅拌均匀，油热后，放点姜丝花椒，再把肉放锅里炒，把油炒出后，加入豆豉，老抽，新鲜辣椒。起锅前加入蒜片。就可以咯。欢迎关注我。下期发这个菜的***。
四川青辣椒炒肉的做法？
材料：青椒500克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，青椒洗净，沥净水
2.将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟
3.将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块
4.锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用
材料：猪里脊肉、青椒、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、 豆瓣酱、 姜、 大葱、辣椒(红、尖、干)、花椒、料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。
做法：
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2. 蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片；
3. 将植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金***捞出；
青椒炒肉的做法：
1、瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。
2、肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。
3、入味后加入适量生粉抓匀。
4、热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。
川菜青椒炒肉的家常做法步骤:
步骤 1 二荆条、老姜切成丝，大蒜切成片。
步骤 2 肉丝码料：酱油、白胡椒、豆粉、料酒，抓揉均匀上劲。再加入葱姜水和蛋清，继续揉匀，最后加入食用油，锁住水分以及下锅后方便滑散。
步骤 3 提前打碗芡：食盐、味精、酱油、水豆粉，搅匀，方便一锅成菜。
步骤 4 热锅冷油，烧到五层热，下入肉丝滑散。
正宗四川蒜头炒肉的做法？
1清洗干净的五花肉,给它放置在菜板上切成薄片
2接下拿一头的蒜子用刀给它拍扁
3拿一把小米椒和抓一把豆鼓豉切成斜刀段
4下入五花肉,给它煸炒出多余的肥油
5接着把拍好的蒜子给加进来
6接着拿来料酒和蚝油给它去腥和提鲜翻炒均匀
7最下入蒜苗,给它翻炒
1首先把大蒜头洗净，切成小段
2把肉切成小块，用料酒腌一会，然后加入油锅里爆炒
3另起油锅，加入切好的大蒜翻炒一下
4把肉加进去一起翻炒，并加入适量的盐和糖
5加一点点清水，翻炒下，烧一分钟即可
回答如下：材料：
- 瘦猪肉 300 克
- 大蒜 10 瓣
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
1. 把瘦肉洗净切丝。 蒜头洗净滴干水、取其根部最好。
2. 把。干辣椒切断、和花椒放一起。备用
3. 把油放锅中、待油热以后。 放入切好的肉丝、待其炒成白色后、放入切好的辣椒和花椒、
4. 翻炒一会、加入适量豆瓣、 加入蒜头。 翻炒均匀
到此，以上就是对于四川小炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小炒肉的做法的3点解答对大家有用。
