大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧扇贝肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍烧扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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红烧扇贝最正宗的做法？
主料：
扇贝肉1斤，青椒1个，红甜椒1个。
辅料：
蒜瓣1个，姜1片，葱2根，盐1勺，鸡精1勺，白沙糖适量，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，花椒10颗，红干辣椒2个。
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红烧扇贝的做法
扇贝肉怎么烧？
1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；
2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；
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3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
炸扇贝肉做法？
首先，将扇贝肉中的水去除干净，再用面粉、鸡蛋和面包屑混合起来，将扇贝肉分别沾裹上这三种材料。
将油烧热，然后将扇贝肉放入油中炸制，翻炒至金***即可捞出。
将油倒出留下少量，加入姜蒜末、青蒜和盐翻炒出香味，倒入炸好的扇贝肉翻炒均匀，即可起锅装盘享用。注意炸制扇贝肉时火候不能过大，以免炸糊糊焦焦的影响口感，最好使用小火慢炸。
到此，以上就是对于烧扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧扇贝肉的做法的3点解答对大家有用。
