大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸生蚝肉的做法的问题，于是就整理了1个相关介绍蒸生蚝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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蒸生蚝肉做法？
2.蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。
3.生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。
4.用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。
5.用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。
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6.撒上蒜蓉。
带壳蒸生蚝用冷水上锅，大火让水迅速烧沸，生蚝外壳受热把壳内的蚝肉烫熟，因为有外壳隔绝，导致生蚝肉受热速度变慢，不易因久蒸而变形蜷缩，蚝肉反而更鲜嫩Q弹。
生蚝冷水上锅后开始算时间，清蒸5~8分钟为宜，如果生蚝个头越大，适当调整清蒸时间，还要谨记生蚝的豉面要朝下，让蚝汁保留在壳内，鲜美不流失。
主料3人份
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生蚝300克（肉）
粉丝100克 蒜10颗
辅料
小香葱1颗
蒸鱼豉油3汤匙 蚝油1汤匙 芥末膏5克 食用油4汤匙 食盐0.5茶勺 白酒1汤匙 黑胡椒粉0.5茶勺
步骤1
大的是汤匙，小的是茶勺
步骤2
生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟
1、食材：生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量。
2、生蚝的外壳清洗干净
3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。
4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、
5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟
到此，以上就是对于蒸生蚝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸生蚝肉的做法的1点解答对大家有用。
