大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胸肉炒豆腐的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍鸡胸肉炒豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡胸肉猪肉豆腐丸子做法？
1.准备好鸡胸肉和猪肉，剁成肉泥，也可以用绞肉机搅打成泥。但是没有自己剁的好吃喔！自己剁的很有弹性。
2.把豆腐用手抓成豆腐碎，越碎越好。再放入适量淀粉和肉馅和匀。
3.调味，放入料酒，适量盐，姜末，五香粉，蚝油，生抽，老抽搅拌均匀备用。
4.放宽油，五成油温就可以下锅炸了，小火炸制，炸到金黄飘起就可以了。如果觉得热量太高的爱美人士也可以用水煮。水微开放入丸子，一直保持水微开不能大火。煮到飘起来就可以了！
鸡胸肉丸的做法？
1.
300克鸡胸肉切成小块，加1勺料酒。泡发好的50克香菇切成小块。10克香葱切段。用料理机把一半的150克鸡胸肉和50克香菇、50克胡萝卜、10克姜片，5克盐和3克黑胡椒，搅打好的鸡胸肉糜，不用特别碎，把剩下的一半150克鸡胸肉、10克小葱、50克豆腐、一半的10克姜片、5克盐和3克黑胡椒，倒进料理机搅打。烧一锅500ml开水，开成中火。戴上一次性手套，通过挤压虎口，把肉糜挤成团，用勺子整形，然后下到锅中。中火即可，煮到丸子浮起来再煮30s即可。豆腐馅儿的也是这样的方法，煮好的丸子可以立刻吃。
2.
300克鸡胸肉用1勺料酒和10克姜腌制两小时去腥。用绞肉机更方便。将20克蒜末揉进去再一起切碎。放到大盆里，加入冷藏过的20ml淀粉水，把5克盐和3克胡椒粉，1勺生抽，搅拌到肉泥中，拿手捏起，攥出圆形，用勺子分开，500ml凉水开小火，将所有丸子都下到锅里的速度正好水开。全部下完用大火再沸腾5分钟，丸子全部飘起来就好，乘出晾凉可食。
3.
300克鸡胸肉切丁，倒入1勺料酒，1勺耗油，10ml花椒水，3克胡椒粉，搅拌均匀，放半小时去腥。100克豆腐切沫，50克胡萝卜切沫备用，20克葱姜切沫，半小时后300克鸡胸肉剁成泥，把鸡胸肉泥，100克豆腐沫，50克胡萝卜沫，10克葱沫，10克姜沫搅拌在一起，加一个鸡蛋，搅拌均匀，捏成小圆子，水开后煮至半熟，丸子定型即可，捞出，放凉后用保鲜袋分装，随食随取。
炒米豆腐怎样好吃？
原 料：
米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。
调 料：
红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。
制作方法：
拌。大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。
风味特色：
色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号。
主料： 米豆腐400g, 青蒜苗200g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 辣椒(两个), 蒜(适量)
步骤：
1.青蒜苗和米豆腐备好。
2.红椒切段，大蒜切片，
到此，以上就是对于鸡胸肉炒豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡胸肉炒豆腐的做法的3点解答对大家有用。
