尖椒肉卤的做法_尖椒肉卤的做法视频

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒肉卤的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍尖椒肉卤的做法的解答，让我们一起看看吧。

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尖椒肉卤做法？
青椒肉卤的制作方法？
尖椒肉卤什么意思？
尖椒肉丝卤的做法？

尖椒肉卤做法？

洗好的青椒掰成块

2. 锅里热油，入切成块的卤肉，翻炒

3. 放适量生抽

4. 炒成这颜色

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5. 放入青椒，适量盐，翻炒

6. 大火爆炒至青椒断生，放红椒碎，翻炒均匀即可

7. 装盘

用料：肉馅150克、尖椒2个、食用油2勺、葱蒜末适量、五香粉1勺、花椒粉1勺、白胡椒粉1勺、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴

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做法步骤：

步骤 1、尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。

步骤 2、热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。

步骤 3、倒入尖椒丁，翻炒半分钟左右。

步骤 4、炒出清香味后，倒两勺豆瓣酱(黄豆酱），一勺甜面酱，让酱过油翻炒。

步骤 5、翻炒均匀后，倒一勺生抽，加小半碗水，大火烧开，水渐少时，放葱花和蒜末翻炒几下。

步骤 6、加一点水淀粉勾芡，出锅前滴几滴鸡汁。

步骤 7、烧一锅开水，把面条煮熟，然后过凉水。

步骤 8、煮好的面条和尖椒肉卤拌在一起非常美味。

1/4 尖椒买回来洗净切斜片

2/4 准备好卤肉，也切片

3/4 锅里放油烧热，下花椒煸出味然后捞出然后下入姜片蒜片，放入尖椒煸炒微软；然后下入卤肉翻炒2分钟，就可以起锅了

青椒肉卤的制作方法？

用料：肉馅150克、尖椒2个、食用油2勺、葱蒜末适量、五香粉1勺、花椒粉1勺、白胡椒粉1勺、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、鸡汁几滴

尖椒肉卤(打卤面)的做法步骤：

步骤 1、尖椒去蒂去籽，切成小丁，怕辣的可以去掉中间的筋，肉馅肥瘦相间，葱花、蒜末准备好。

步骤 2、热锅凉油，放入肉馅马上翻炒成小粒粒状，放少许白胡椒粉，五香粉和花椒粉。

步骤 3、倒入尖椒丁，翻炒半分钟左右。

做法：准备好所有材料。五花肉切成小肉丁或肉糜。大蒜头处理成蒜泥。尖椒切成碎成小丁。称量好其他所有材料。

点火，将锅预热倒入五花肉，快速翻炒至肉表面变色。

倒入尖椒碎和蒜泥，快速翻炒。

倒入生蚝和生抽

加入黄酒，翻炒均匀。

加入高汤，翻拌均匀。

撒入五香粉和冰糖。

大火煮开。若表面有浮沫，撇去。

盖上盖，转小火焖煮1.5小时。熬煮至卤酱呈浓稠状态。

放凉后装罐密封保存

尖椒肉卤什么意思？

尖椒肉卤是一道湖南的传统美食，也是经典的家常菜之一。它主要由猪肉、尖椒和各种调料组成。首先，将猪肉切成小块，加入调味料和水浸泡入味。然后煮至肉熟后，加入鲜辣的尖椒，使其更加美味可口。尖椒肉卤具有辣味咸香、口感丰富、色香味俱佳的特点，深受人们喜爱。在家庭和饭店中都属于比较常见的菜品，常作为下饭菜品或菜单的主打之一。