大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于拔丝肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍拔丝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
肉段怎么拔丝？
拔丝肉段
材料：猪精肉250克，湿淀粉100克，白糖150克，豆油1000克(实耗约40克)。
拔丝肉段的做法
1、将猪肉切成4厘米长、1.5厘米宽、1.5厘米厚的条。
2、碗内用湿淀粉搅成糊，放入肉段抓匀。
3、勺内放入油烧至七八成热时，将肉段逐一放入油中炸呈金黄色捞出。
4、勺内放入油10克，加上白糖，置中火上，用手勺炒拌，见糖浆色黄、稀薄时投入肉段，迅速翻匀，出勺装盘，带一碗凉开水上桌。
美食特色：色泽金黄，糖丝如发，外脆内嫩，口味甜香
糖醋拔丝肉片的正宗做法？
1/4里脊肉切成丝，我就自己一个人吃，就没用多少，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂糊，糊别挂的太稀了。
2/4锅中放油，开火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点，炸制变色就可以捞出了。如果不嫌麻烦可以稍凉一会再复炸一遍。
3/41勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁。锅内留下一点油，放肉丝略炒一下，倒糖醋汁翻炒，大火烧开以后转小火，直到汤汁浓稠。
最后一步黄瓜切丝（额，本人刀工有限，切的难看大家见谅哈），扑在盘底垫底，上面放上出锅的糖醋肉丝就大功告成了。
【糖醋拔丝肉片】
1、米椒，姜，蒜榨汁，放碗中备用。
2、五花肉切小长条，放入盐，鸡精，料酒，酱油，小米椒姜蒜汁，搅拦均匀，再放入生粉搅拌均匀，腌制15分钟，备用。（如果不爱吃辣的人，可以不用放小米椒）
3、热锅放入油，要多一些，能让肉浮起来还有些空隙，待油老以后，放入腌制好的五花肉进行油炸到金黄脆爽，捞起备用。
4、将炸过肉的油放到别的容器中，剩下一点余油，不要太多，一点就好，烧热后，放入200克白糖，沿一个方向搅拌，这时候的火，不宜过大，小火就行，待白糖溶解呈液体状，将炸好的五花肉放下，快速翻炒到有拉丝的状态，就可以关火起锅了。
猪肉拔丝了还能吃吗？
猪肉拔丝了最好不要吃，很有可能是寄生虫产生了，如果已经吃下去的话呢，首先要确定是否高温就100度以上，30分钟以上，彻底的把虫死了
2、应该是猪肉的纤维。纤维是指由连续或不连续的细丝组成的物质。在动植物体内，纤维在维系组织方面起到重要作用。纤维用途广泛，可织成细线、线头和麻绳，造纸或织毡时还可以织成纤维层;同时也常用来制造其他物料，及与其他物料共同组成复合材料。
肉现在如果已经开始拉丝，那么说明这个肉可能就已经坏掉了，那这个肉就不能再吃了，把它全都扔掉，然后这个时候就可以看到这个肉，可能就是里面有很多一些细菌，对我们身体也是不好的一些影响，我们就扔掉。
猪肉拔丝是一种常见的传统中式菜肴，它是将猪肉切成丝状，并加入一些配料进行烹饪制作而成的。
如果猪肉拔丝已经凉了或者放置了一段时间，虽然会影响口感和新鲜度，但是只要没有变质或者出现异味，还是可以食用的。当然，建议在食用前加热，以确保安全卫生。同时，也要遵循合理的食用原则，不要食用过多，以免影响健康。
可以吃理由：猪肉拔丝是一种传统的中式食品，制作时一定要选用新鲜的猪肉，如果处理得当且保存条件适当，即使已经拔丝，也是可以食用的。
而且猪肉具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、维生素等等，对于人体健康有很多好处。
当然在食用之前，我们应该检查它是否有异味或变质的现象。
同时我们也应该控制好食量，毕竟猪肉相比较其他肉类其脂肪含量较高，大量食用可能会对身体健康造成影响。
到此，以上就是对于拔丝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拔丝肉的做法的3点解答对大家有用。
