大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苔炒鸡胸肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍蒜苔炒鸡胸肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜苔炒鸡肉？
首先将鸡肉清洗干净，切成丝，用放盐，味精，生抽，料酒还有淀粉，蛋清搅拌均匀备用。
将蒜苔在开水里抄下水备用。
然后开锅，将调制好的鸡肉下锅小炒下装盘，在将蒜苔下锅翻炒下将鸡肉一起下锅再放点生抽，盐，胡椒粉，澳油一起翻炒下，装在盘子既可。
步骤1
新鲜解冻的鸡胸肉清洗干净
步骤2
将鸡胸肉切成条状
步骤3
这个步骤很重要，取决于鸡肉的口感。将鸡肉用黑胡椒粉，生抽，料酒和玉米淀粉一起搅拌腌制20分钟到半小时入味。注意用量不用太多，适量就行，咸味我选择了生抽，放弃了盐，因为生抽除了咸味还有自身的酱香味
步骤4
将上述材料和鸡肉拌均，腌制20分钟至半小时
步骤5
锅中加入食用油适量，我用的是橄榄油，你也可以用其他食用油，注意油量可以稍微多放一点，煎完鸡肉，剩下的油直接炒菜也可以。如果不喜欢大油，少放点也是可以的，我这次放的有点多了，平时我不吃这么油的
主料3人份
蒜苔150克
豆腐干5块
鸡胸脯肉70克
辅料
葱10克 ，鸡粉1克， 玉米淀粉少许， 姜10克 ，紫皮葱头30克 ，调和油25毫升， 八角2瓣 ，料酒8毫升 ，生抽8毫升 ，盐3克 胡椒粉1克
步骤1
葱头切成条，葱切粒，姜切丝
步骤2
蒜苔摘去两头，洗净控干水份，切段
湘菜蒜苔炒鸡的家常做法？
制作蒜薹炒鸡杂的步骤
1. 鸡肉斩块，撒上白糖和白胡椒粉腌制备用。
蒜薹切段。
大蒜切片，泡姜切粗丝，泡椒切马耳朵，其他过磅备用，我都是凭感觉的，一般不用称。
2. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣。
3. 给泡姜，泡椒，红油豆瓣酱，花椒爆香。
4. 给鸡杂大火翻炒，速度别太快了，鸡杂有的嫩嫩的容易炒烂。
5. 翻炒一分钟沿着锅边给料酒继续慢慢翻炒一分半钟。
6. 给蒜薹，盐，鸡粉，翻炒一分钟关火出锅。
7. 盛盘，即食。
到此，以上就是对于蒜苔炒鸡胸肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苔炒鸡胸肉的做法的2点解答对大家有用。
