大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸小酥肉的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍炸小酥肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
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油炸小酥肉的正确做法步骤？
做法
1/6 五花肉洗净去皮切成长的薄片。
2/6 放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。
3/6 加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。
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4/6 腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，需要多加些拌匀，拌成稠糊。
5/6 搅拌腌好的五花肉，直至稠糊能均匀挂在肉上。
6/6 锅里倒入足量植物油，六成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出。肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次即可。
怎么炸小酥肉？
猪肉切成长条，葱姜切块、放入猪肉里，再加入料酒、盐和花椒粉搅拌均匀祛除腥味。
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另起一个碗，放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌均匀。
腌制好的猪肉放到面糊里搅拌，起一锅热油，油温三成热下猪肉，猪肉炸至成型后捞出。
开大火，油温五成热下锅复炸一分钟，捞出控油就可以食用了。
到此，以上就是对于炸小酥肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸小酥肉的家常做法的2点解答对大家有用。
