大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒茭白的家常做法的问题，于是就整理了2个相关介绍肉炒茭白的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
茭白炒肉片的做法？
先将肉片提前腌制，完后茭白切片，用水焯水五十秒，之后再用生抽，耗油，胡椒粉，盐巴调制一个碗汁。
待油热之后。下入肉片。炒至变色后，再导入茭白翻炒两分钟，导入料汁即可
1.首先我们准备一下食材，准备两根茭白，削去外皮，清洗干净后，先切成块，再改刀切成菱形片，放置盆中备用。
2.红椒去籽后切成菱形片，放在盆中备用。五花肉去皮，切成薄片放置盆中备用。大蒜切成薄片，生姜切成菱形片，大葱白切成碎沫备用。
3.下面，我们把茭白和红椒焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入茭白和红椒片，焯水1分钟左右，捞出用清水冲洗后沥干水分。
4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，这样炒肉的时候不会粘锅，倒入五花肉，开始翻炒，把五花肉炒至发白透亮，炒出猪油，大概炒2分钟左右，倒入葱，姜，蒜炒出香味。
5.倒入老抽，提底色，再翻炒几下，倒入茭白，加入料酒，再翻炒一会，加入白糖，胡椒粉，生抽，翻炒一会后，加入食盐，化开食盐后就可以出锅装盘了。
茭白炒肉片是一道口感清爽的家常菜，做法简单，制作步骤如下：先将瘦肉切成片状，放入碗中加入少许盐、生抽、淀粉等拌匀腌制；
将茭白洗净去皮切成薄片备用；
取锅烧热后加入油，等油热后加入腌制好的肉片翻炒几下，待熟透后捞起备用；
继续加入适量油烧热后加入蒜末爆香，再放入茭白和调味料翻炒约2分钟，最后加入肉片略炒即可出锅。这样做出来的茭白炒肉片鲜香可口，非常适合搭配米饭食用。
首先，将猪肉切成薄片，用盐、胡椒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟，让肉入味。
接着，将茭白也切成薄片，一定要注意切片的厚度要相同，这样炒出来的菜才好看。
然后用油热锅，放入姜蒜煸炒出香味，再放入腌好的肉片快速翻炒至变色。
最后加入茭白片和适量的盐，加点水焖煮，等到茭白变软后，加入少量的香油和鸡精炒匀即可出锅。这道茭白炒肉片，口感清脆鲜美，是家常菜中的一道佳品。
茭白炒肉片的家常做法？
第一步在肉丝中放入盐、糖、胡椒粉、半个蛋清、油搅拌均匀，分别把肉焯水，菱白和青椒丝煮熟后捞出备用，第二步热锅下冷油，加入姜蒜片炒香等有蒜香后倒入茭白跟肉丝，加入1勺盐，2勺糖，翻炒出香味加入半碗水最后加1勺水淀粉，转大火翻炒收汁出锅。
茭白炒肉片是一道美味可口、营养丰富的家常菜。下面是详细的制作方法：
所需材料：
茭白：1根
猪瘦肉：200克
老抽：1茶匙
生抽：2茶匙
料酒：1茶匙
盐：适量
姜片：3-4片
大蒜：2瓣
到此，以上就是对于肉炒茭白的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒茭白的家常做法的2点解答对大家有用。
