大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣扇贝肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍麻辣扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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辣贝的做法？
用料扇贝少许 香芹一把 香辣酱一勺 葱少许 姜少许 蒜少许 白糖少许 高度白酒少许盐适量
做法
1/4 香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿
2/4 取出扇贝肉，仔细去除里面的泥沙和杂质，清水洗净，加半瓶盖高度白酒、适量的盐腌制15分钟
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3/4 炒锅中爆香葱、姜、蒜末，出香味时加入腌制好的扇贝，大火快速翻炒，扇贝肉变色后立即盛出备用
4/4 锅中再加入少量的油烧热，下香芹段炒出香味后，倒入之前炒好的扇贝肉，加入1--2勺量的香辣酱、一勺白糖，快速翻炒均匀，再淋入半小碗的高汤或者清水，转成大火，待汤汁收干后即可出锅，可以根据自己口味添加一点点盐
香辣扇贝丁最正宗的做法？
1.扇贝洗净2.煮熟3.去壳4.去掉类似于腮的东西5.葱姜蒜干辣椒6.热油放入葱姜蒜爆香炒出红油7.放入扇贝丁8.放一品鲜酱油，料酒，盐，味精翻炒1分钟9.出锅喽
小扇贝剔出肉，洗净，切丁，加姜葱水、盐、胡椒粉腌15分钟。
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2、扇贝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入油锅炸至金***，捞出沥油。
3、锅底留油，下干辣椒节、花椒爆香，下西芹节和香辣酱炒匀。
4、下炸好的扇贝和青红椒节，加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味，撒炸花生即可
到此，以上就是对于麻辣扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣扇贝肉的做法的2点解答对大家有用。
