大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜干炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍菜干炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
干包菜炒肉片的做法？
做法
1、包菜洗净切成丝。
2、青红椒洗净切丝，洋葱切丝，大蒜切片。
3、将辣椒丝洋葱丝和大蒜加入热好的油中爆香一下。
4、倒入包菜丝一起翻炒。
5、炒片刻加入调味品：盐、花椒粉、姜粉和酱油，放入炒好的肉片翻炒。
6、加入少许开水盖上锅盖焖一会儿，等待水快收干。
材料：
猪里脊肉200克、干包菜150克、盐3克、生抽5ml、料酒5ml、老抽3ml、胡椒粉1克、白糖2克、蒜瓣4瓣、植物油适量
做法：
1. 干包菜用水浸泡至软化，捞出沥干水分切段。
2. 猪里脊肉洗净切薄片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅中放油烧热，放入腌制好的肉片快速滑散至变色后盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜瓣煸香，再放入泡发好的干包菜翻炒均匀。
5. 加入白糖、老抽和少量水调味，煮至汤汁浓稠时放入肉片翻炒均匀即可。
干炒肉的正确做法？
是先将瘦肉和肥肉一起切成末，用料酒、生抽、盐和少量糖腌制片刻后翻炒至熟透，撒上葱花和辣椒粉即可。
这样做的原因是腌制可以让肉更入味，翻炒时要用中小火避免过干或过生，粉末的葱花和辣椒可以增加口感和味道。
另外，也可以加入特制的豆瓣酱或者五香粉等辅料来调味。
是干炒肉是一道四川传统美食，因其口感入味而备受追捧，但是也要适量食用，因为其中的油脂和盐分含量较高，对于身体健康有一定的影响。
1.五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮开，再加几滴料酒，煮到肉能用筷子穿透即可。
2. 切成薄片。
3. 香干和蒜苗切好。
4. 锅中放入姜蒜炒香。
5. 加入肉片炒到出油。
6. 加入辣豆瓣酱炒出红油。
7. 加入豆干翻炒，沿锅边淋入生抽炒匀。
8. 最后加青蒜苗炒匀即可
到此，以上就是对于菜干炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜干炒肉的做法的2点解答对大家有用。
