大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋小酥肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍糖醋小酥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋酥肉怎么做？
材料：
猪肉、青椒、油、盐、干淀粉、糖、番茄酱、水淀粉
做法：
1.猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。
2.锅里倒入油，把肉放入，煎炸至表面金黄。
3.将肉捞出后，放入青椒翻炒至成熟，盛出备用。
4.锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。
5.倒入少许水淀粉，熬至汤汁粘稠。
6.倒入青椒，放入炸好的肉，翻炒至汤汁全部裹在食材上即可。
第1步.猪肉可以选五花肉，或者随意啥子猪肉都行，最好带点白肉，当然，这都看个人喜好，切成小拇指粗细的小条，放碗里备用
第2步.切好的肉里加味极鲜，盐，黑胡椒，都少量即可，葱切小段，姜切丝，一起放入碗里，搅拌均匀，腌制半小时
第3步.半小时后把腌好肉里面的葱段和姜丝挑出来，然后打入两个鸡蛋，搅拌均匀，在加入适当淀粉，调成较稀薄糊糊状，比摊鸡蛋饼的面糊稍微稠一点就行
第4步.锅内放油，大概六七成热，就是插入筷子筷子周围冒泡就行，小火，把肉一条一条放入锅内，或者是两三条的放入锅内炸也可以，看个人喜欢块大还是块小了
第5步.炸至肉表面稍微有点金黄，捞出，再下锅炸第二次，这样肉外焦里嫩，炸至金黄后捞出，放入铺有吸油纸的盘子里，吸吸油
第6步.西红柿用热水烫一下，去皮，切小块，蒜切小丁，葱切碎
第7步.锅内放油（用之前炸肉的油就可以啦），放蒜丁，炒出蒜香后放入西红柿，煸炒至番茄泥一样，然后加味极鲜、糖、醋，可以如果西红柿汤汁不多，可以稍加一点水，炒成番茄酱一样的时候，把酥肉加进锅里，稍微翻炒几下就出锅
第8步.出锅后加点葱花
步骤 1
肉切小条，加入糖、(醋)、蒜末、(五香或十三香粉)、少许酱油、料酒、葛粉，腌制20分钟。
步骤 2
取一个大碗，加入面粉、少量淀粉、一个鸡蛋，取少量水加入盐融化，导入碗混合成面糊备用。
步骤 3
1.食材：五花肉、面粉、鸡蛋、白糖。
2.猪肉切成0.5厘米见方的条。
3.取两个小碗，分别放入打散的鸡蛋、面粉。
4.切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋液。
5.拖好蛋液的肉条放入面粉中蘸上一层干面粉。
6.所有的肉条做好后，放入五六成热的油锅中中小火炸制。
7.炸制成金黄焦脆后捞出控油。
8.炒锅留少许底油，放入大约100克绵白糖。
9.中小火炒制白糖融化。
10.继续熬制成金***，快速倒入炸好的肉条。
如何做糖醋酥肉？
第1步.猪肉可以选五花肉，或者随意啥子猪肉都行，最好带点白肉，当然，这都看个人喜好，切成小拇指粗细的小条，放碗里备用
第2步.切好的肉里加味极鲜，盐，黑胡椒，都少量即可，葱切小段，姜切丝，一起放入碗里，搅拌均匀，腌制半小时
第3步.半小时后把腌好肉里面的葱段和姜丝挑出来，然后打入两个鸡蛋，搅拌均匀，在加入适当淀粉，调成较稀薄糊糊状，比摊鸡蛋饼的面糊稍微稠一点就行
第4步.锅内放油，大概六七成热，就是插入筷子筷子周围冒泡就行，小火，把肉一条一条放入锅内，或者是两三条的放入锅内炸也可以，看个人喜欢块大还是块小了
第5步.炸至肉表面稍微有点金黄，捞出，再下锅炸第二次，这样肉外焦里嫩，炸至金黄后捞出，放入铺有吸油纸的盘子里，吸吸油
到此，以上就是对于糖醋小酥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋小酥肉的做法的2点解答对大家有用。
