大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸酸菜肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍蒸酸菜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
排骨蒸酸菜做法？
做法：
1. 准备酸菜和排骨。将酸菜洗净，在冷水中浸泡半个钟点以上，取出后沥干水份。排骨切成一指长的块状。生姜拍碎，切末儿。
2. 油锅烧热后，倒入生姜，爆香；再倒入排骨，加适量粗盐，翻炒五至八分钟，至排骨表面金黄。
3. 倒入酸菜，一齐翻炒五分钟左右，让酸菜吃透油水。
4. 把炒好的酸菜和排骨盛出在大碗里。
5. 蒸锅用大火烧开，把酸菜排骨端入蒸锅蒸半个钟点以上，即可出锅。
酸菜蒸肉的做法最正宗的做法？
主料：肉一斤，酸菜100克，调料适量。
步骤一，把肉剁碎，加淀粉调料调味。
步骤二，把酸菜洗净控水剁碎，然后拌入肉中。
步骤三，拌好的酸菜肉放入蒸笼里蒸半小时即可。这就是酸菜蒸肉的最正宗做法。
材料
五花肉1斤，潮州酸菜半颗，姜三片3片
做法
1.将五花肉切成1厘米厚片。
2.酸菜切开稍微用清水泡一会儿。
3.因为潮州酸菜有点咸。泡好后加几片姜和五花肉一起入锅，加水烧开，文火炖至肉软就行了
主料:猪五花肉350克。
辅料:酸菜丝300克，葱50克，生抽1勺，老抽1勺，十三香1勺，盐1勺，鸡精1勺，花椒粉1勺。
烹饪步骤 ：
1· 酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。
2· 准备一块煮好的五花肉。
3· 五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。
4· 碗里加一勺生抽。
5· 一勺老抽。
6· 一勺十三香。
7· 一勺盐。
红烧肉蒸酸菜的做法？
首先，将250克猪肉切块并焯水晾凉；将酸菜切碎，加入适量酱油、白糖、姜片和葱段炒熟备用。
然后，将焯水的猪肉块放入锅中，加入适量清水，放入八角、花椒、姜片、料酒和酱油，大火烧开后转小火炖煮约半小时至肉变软糯。
最后，将酸菜倒入蒸锅中，放入炖好的红烧肉块，再蒸10分钟即可。这道红烧肉蒸酸菜口感鲜美，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或面条食用。
冷锅，把猪肉放到锅里中小火慢煎一会，不用放油。
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煎到刚出油就可以，不用煎太久。
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关火，下调料：生抽老抽料酒各一汤匙，搅拌均匀。
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放酸菜和姜片，小冰糖放在最上面，再放5汤匙水。
到此，以上就是对于蒸酸菜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸酸菜肉的做法的3点解答对大家有用。
