大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干菜焖肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍干菜焖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
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梅干菜放肉可以吗？
梅干菜烧肉是浙江绍兴一道特色传统风味名菜，属浙菜系。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
霉干菜烧肉怎么做？
用料：五花肉500克，干梅干菜400克，料酒、盐、油、糖、冰糖8块、有机酱油、水适量
做法：1.将干的梅干菜用水浸泡1小时泡开，沥水备用；五花肉切块清洗干净，沥干备用。
2.热锅冷油倒入准备好的五花肉，翻炒均匀，倒入适量料酒去腥。
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3.盖锅盖烧制2分钟，将水分蒸发掉。
4.开锅倒入梅干菜炒制均匀;加入正好盖过梅干菜的水，中火烧。
梅干菜烧肉的做法步骤如下：
1. 梅干菜一袋，温水浸泡1个小时左右，择一下，不要泡太久，否则会丢掉好东西。
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2. 五花肉切成大方块，凉水下锅，加料酒、葱姜烧开煮一会儿，把五花肉捞出来，冲洗干净。梅干菜提前泡软。
3. 五花肉切成块，梅干菜挤干水分切碎。
4. 锅里烧水把五花肉过水，3分钟左右，水里放几滴料酒，姜片，然后捞出洗干净控水。
到此，以上就是对于干菜焖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干菜焖肉的做法的2点解答对大家有用。
