大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒小炒肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍尖椒小炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
尖椒炒肉最正宗的做法？
食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：
2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
主料：五花肉350克。
辅料：尖椒1个、红尖椒1个。
调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克。
做法步骤
腌料：蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。
青辣椒、豆豉、红尖椒、肥肉（选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的）。
调料：
盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。
做法：
1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；
2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；
3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅；
肉炒青椒的家常做法？
先把青椒洗净，掰成块儿，把猪五花肉切成薄片，起锅烧油，油热后把肉片放入锅中煎炒，变色后放入葱姜酱油，蚝油炒匀后放入青椒，继续变炒，待青椒列油先软后入盐，边炒均匀，就可以开吃了。
首先最重要的是选辣椒，辣椒炒肉辣椒炒肉，辣椒最重要。这道菜里的辣椒简直和肉一样好吃甚至要比肉还好吃啊！湖南这边都是用螺丝辣椒来炒这道菜。螺丝辣椒嫩，皮薄，带辣味。买的时候可以稍微用手捏一下辣椒，那种捏起来比较脆的就是比较嫩的辣椒，皮薄，挑这种最好。
用料：青椒 两个，猪瘦肉 150克
辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，
烹饪步骤：
1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。
2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。
把买好的肉洗干净切好上面放点生粉、少许盐、料酒用手抓几下备用，洗好青椒，切成丝儿，把肉也切成丝儿，锅里倒入食用油，把切好的肉倒进锅里炒两下，再放入青椒丝儿一起翻炒两下。
依次放入老抽、盐、鸡精。然后出锅。
尖椒炒肉片大厨师做法？
主料：后腿肉200g,青椒3个
辅料：葱适量
调料：油适量，盐适量，孜然粉适量。五香粉适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，姜粉适量
1. 青椒洗净控水。
2. 猪后腿肉洗净控水，将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油，放入淀粉抓匀腌制一会。
到此，以上就是对于尖椒小炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒小炒肉的做法的3点解答对大家有用。
