大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗夹沙肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍正宗夹沙肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
夹沙肉的馅做法？
1.将五花肉切片，肥肉不切断。
2.锅内油热加入红糖块，熬至粘稠。
3.在五花肉中倒入醪糟，加一勺红糖水，下手抓匀。
4.糯米下锅搅动，煮至泛白捞出。
5.在上面加一点猪油、醪糟水，几颗泡好的枸杞，加一勺红糖搅匀。
夹沙肉的馅的做法如下
主料：猪肉(肥瘦)1200克
辅料：花生仁（炒）110克，红豆沙225克，糯米110克
调料：白砂糖300克，猪油（炼制）110克，色拉油50克，糖色20克
制作方法
1. 肉刮去细毛，洗净，连皮煮熟，捞起沥干，皮面抹些糖色备用；花生仁磨粉状。
做法一: 原料: 猪肥膘肉500克。 洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克。红糖50克、猪油50克、白糖25克。 制作过程: 猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4。5厘米、厚0。7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。 锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。
做法二:湘菜--枣泥夹沙肉 原料：精肉，枣泥。鸡蛋，面粉等。 制作：
（1）选用猪肉250克煮熟，切成薄片，在肉片的一面均匀地撒上少许面粉。每两片中夹枣泥一层，做成夹沙肉。
（2）用清水加鸡蛋，面粉，湿淀粉调匀，将夹沙肉一块一块的平推在盘内，淋上调芡汁，使其两面挂一薄糊。
（3）炒锅上中火，放熟猪油1000克，烧至油面剩少许泡沫，将夹沙肉逐片炸一下捞出，再转大火炸到金黄时捞出。
主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)红豆沙(200克)
辅料：糯米(100克) 核桃(150克) 苹果脯(100克)
调料：白砂糖(50克) 蜂蜜(10克) 菜籽油(60克)
制作
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
夹沙肉的馅料怎么做？
1. 250g红豆洗干净加680g的水用电压力锅煮半小时
2. 煮完必须立刻拿料理机打碎越细腻越好倒入不粘炒锅份次加油加糖（糖油量按个人口味调加，糖大概要200g,猪油大概80g）
3. 大火一直不停炒半小时左右（时间根据实际情况自已红豆的量和火候而定）炒出成品差不多750克左右！
其次，我们将我们需要的各种材料准备齐。
主要材料：五花肉 500克 红豆沙 200克
辅 料： 糯米 100克 核桃 150克 苹果脯 100克
调 料： 白砂糖 50克 蜂蜜 10克 菜籽油 60克
准备好材料后，我们就可以开始制作了。
1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
夹沙肉甜馅料做法:
1.黄豆、绿豆、花生、黑芝麻分别入烤箱焙熟。
2.取熟黄豆1千克、熟花生500克、熟绿豆200克、熟黑芝麻100克混匀，入粉碎机打成细面，拌入白砂糖400克，即成甜馅。
到此，以上就是对于正宗夹沙肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗夹沙肉的做法的2点解答对大家有用。
