大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于汽水肉蒸蛋的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍汽水肉蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
汽水肉蒸蛋的家常做法？
1. 把猪肉剁成肉末
2. 放入碗里加入生抽，老抽，料酒，盐，淀粉和2小勺水搅拌均匀
3. 把肉搅匀后铺平放在碗里，放蒸锅中火蒸上5分钟
4. 蒸好之后拿出来
5. 2个大鸡蛋打散，加入1.5倍的水
6. 再加入适量的盐里面，搅拌均匀
7. 用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面
8. 过滤一遍会更细腻滑嫩
9. 然后盖上保鲜盖，把排气孔盖打开，中火蒸上10分钟
10. 蒸好后，撒上葱花，淋上香油就完成了！
武汉汽水肉蒸蛋的做法？
汽水肉蒸蛋，先将所需份量9成瘦1成肥的猪肉剁成肉末后，加入姜葱水顺时针方向绞打，绞打的肉泥上劲将水全部吸进肉里后，再加点点生粉和香麻油，酱油，盐继续绞拌入味。
然后将鸡蛋打入碗中，将打好的肉末倒入鸡蛋液中，同时倒入适量的水，打均后，上锅蒸熟即可。
武汉汽水肉蒸蛋的做法窍门？
步骤 1
在肉沫中加适量碎姜沫、2勺生抽、1匙白糖、1匙盐、2勺生粉（如果觉得干可以加少许水），充分搅拌均匀，腌制10分钟
步骤 2
打两个鸡蛋，搅拌均匀
步骤 3
准备一个干净的碗，里面放2勺生粉，注入温开水（温度50度左右，注水量与蛋液比例为1:1左右），然后充分的搅拌均匀
步骤 4
将搅拌均匀的温水淀粉液倒入蛋液中并充分搅匀
步骤 5
搅匀的温水蛋液先放一旁备用
汽水肉
食材：8分瘦2分肥的猪肉300克，姜1块，料酒5克，糖1克，虾皮粉3克，生粉5克，生抽10克，盐5克，清水30克。
制法：1.猪肉冲洗一下，放在案板上剁成肉末，剁得越细越好，然后装盘待用。
2.姜洗干净拍碎，放入石臼里捣蓉，加入料酒，用纱布过滤出姜汁酒，倒入肉馅里面，接着依次加入糖，虾皮粉，盐，生抽，生粉，10克清水，沿着一个方向搅拌。
3.拌至肉馅上劲，加入10克清水继续拌至上劲，最后一次加入10克清水，同样操作。能否成功，这个步骤至关重要，如果搅拌不当，肉馅在蒸制过程中会散开。
到此，以上就是对于汽水肉蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汽水肉蒸蛋的做法的3点解答对大家有用。
