大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于芸豆炒肉的家常做法的问题,于是就整理了2个相关介绍芸豆炒肉的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
芸豆炒肉最正宗的做法?
食材明细
芸豆200克、五花肉200克、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、花生油、食盐、生抽、老抽、料酒各适量。
做法
1、准备好食材,切好,全部切成丝状备用
2、锅中放油、放入五花肉,炒熟后放入葱姜爆香,依次放入料酒、生抽、老抽(小火)放入芸豆丝炒一下,
要做一道正宗的芸豆炒肉,首先需要准备新鲜的芸豆和猪肉。将猪肉切成薄片,用盐、生抽、料酒腌制片刻。
然后将芸豆切成段,用开水焯烫至熟软后捞出备用。
接下来,在热锅中加入适量的油,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
然后加入蒜末、姜末、辣椒粉炒香。
最后加入焯烫好的芸豆,翻炒均匀。调入适量的盐、鸡精、生抽提鲜,炒匀即可出锅。这样炒出的芸豆炒肉色香味俱佳,口感鲜嫩,是一道家常美食。
1. 最正宗的做法是将芸豆和肉一起炒制。
2. 这是因为芸豆炒肉是一道传统的中式菜肴,其最正宗的做法是将芸豆和肉一起炒制。
这样可以使得芸豆和肉的味道充分融合,同时保持芸豆的脆嫩口感和肉的鲜香。
3. 此外,为了增加菜肴的口感和味道,还可以加入适量的葱姜蒜等调料进行炒制。
同时,根据个人口味的不同,还可以根据需要加入一些酱油、盐、糖等调味料来提升菜肴的风味。
芸豆炒肉是一道家常菜,最正宗的做法是先将猪肉切丝,用料酒、盐、淀粉腌制;将芸豆洗净切段,用开水焯烫;
锅中加油,热油后放入姜蒜爆香,放入肉丝煸炒至变色后放入芸豆翻炒,加入盐、鸡精调味,最后淋入少许香油即可。注意火候不要过大,以免炒糊。这样做出来的芸豆炒肉鲜嫩可口,色香味俱佳,回味无穷。
芸豆角炒肉的家常做法?
主料:芸豆角。辅料:肉,食用油,酱油,大料,盐,葱,鸡精,水。做法:把芸豆角摘干净切成小段。
葱洗净切成葱花,肉洗净切成片。
炒锅加水烧热,倒入切好的芸豆角焯一下,再用凉水冲洗一下沥水备用。
炒锅烧热,倒入适量食用油,油热放入肉片再放入大料葱花炒出香味,倒入焯好的芸豆角翻炒,接着倒入酱油翻炒2分钟,再加入适量盐炒一分钟,倒入鸡精出锅,色香味美的芸豆角炒肉做好了!
用料豆角 若干猪肉 若干姜,蒜 几片姜,一大瓣蒜味极鲜酱油 一勺盐 半勺
步骤 1豆角大把切成条状, 肉切片, 蒜姜拍碎切片备用。
步骤 2中小火烧热锅,倒入油, 油热后放入猪肉翻炒。
步骤 3炒至猪肉两边微微翻卷, 放入姜蒜翻炒
步骤 4姜蒜变黄后, 倒入一勺味极鲜翻炒。
步骤 5豆角分拨放入, 放一拨充分翻炒之后再放另一拨。
步骤 6充分炒匀之后盖上锅盖, 过两三分钟后再翻炒。 一定要确保锅底由汁水。 放半勺盐。
步骤 7充分以上步骤, 豆角变色后完成。
先将洗好的将扁芸豆、葱切段,肉、姜切片。
肉也可以切成条或丁,只要不是太厚都可以。
炒锅倒油加热后放肉,放肉前可以加一些猪油提味。然后撒上花椒。
肉至7分熟倒入扁芸豆。
大火炒3分钟,至扁芸豆变色后撒盐、倒入生抽调色,翻炒均匀,此时扁芸豆应已完全变色,如果没有完全变色一定要炒到完全变色,不然会中毒。最后加少许味精出锅上盘。
到此,以上就是对于芸豆炒肉的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于芸豆炒肉的家常做法的2点解答对大家有用。