大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于菌子炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍菌子炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
菌子炒肉的做法？
材料：菌子：300克、肉：50克、食用油：适量、葱、姜：适量、十三香：少许、糖：半勺、盐：少许、淀粉：适量。
1、菌子用手撕成小块，然后清洗干净，准备葱姜，肉切薄片。
2、平底锅倒入适量食用油，放入肉片煸炒。
3、肉片变色后放入葱姜爆香。
4、加少许十三香、半勺糖、少许老抽。
5、放入菌子翻炒约3分钟。
6、撒盐调味，勾薄欠出锅。
菌子炒肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。它由新鲜的菇类和嫩炒肉组成，搭配着独特的调料，让人食欲大开。
首先，准备好新鲜的材料。选择优质的菌类，如香菇、茶树菇、金针菇等。将这些菌类洗净后切片备用。同时，选择肉质鲜嫩的猪肉或牛肉，切成薄片。为了提高肉的口感，可以使用少许黄豆酱和淀粉进行腌制。
接下来，加热锅中的食用油，待油热后加入蒜末和姜末炒香。随后，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒，直至肉变色。这样能够保持肉的鲜嫩口感，并增加菜肴的香气。
再然后，放入切好的菌类，继续翻炒。菌类含有丰富的蛋白质和微量元素，能够增强人体的免疫力。炒制的过程中，注意火候的掌握，不要炒得过久，以免损失菌类的营养成分。
最后，加入适量的盐、酱油和料酒调味，翻炒均匀。这些调料能够增添菜肴的鲜味和口感。需要注意的是，根据个人口味的喜好可以适量加入一些辣椒或其他调味品，以增加菜肴的特色。
菌子炒肉是一道美味的家常菜。以下是一种简单的做法：
材料：
- 菌子：可选择口蘑、香菇等任何喜欢的菌类，约250克。
- 猪肉：嫩瘦的猪肉切片，约200克。
- 青蒜：适量。
- 姜蒜：适量。
- 料酒：适量。
- 生抽：适量。
- 盐：适量。
1、把菌子洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4、将菌子放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
鲜蘑炒肉家常做法？
五花肉 300克，鲜蘑200克，大葱 2根，干辣椒 2个，生抽 1勺，料酒 2-3勺，白糖 半小勺，干淀粉 半勺，盐 少许，色拉油 适量
做法步骤
1、准备好食材
2、鲜蘑洗净后，每朵都用刀切成4瓣
3、将五花肉洗净抹干水份，大葱切寸段，小干辣椒切短，全部分别装入小盘中备用。
4、把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上，料酒也同时倒入，拌匀后腌制10分钟。
5、锅中倒入色拉油
6、待油烧至七成热时，将切好的鲜冬菇倒入锅中，翻炒片刻后，加入少许清水，盖上盖子将水焖干，铲起装入到小碗中备用。7、将炒锅重新刷洗一遍，并烤干锅内水渍，再次放入适量的色拉油
8、干辣椒炒香变色后，快速倒入腌制好的肉片
9、翻炒至全部熟透时，放入大葱段，倒入冬菇，撒入盐，撒入糖，倒入生抽
材料
王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
做法
1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。
到此，以上就是对于菌子炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菌子炒肉的做法的2点解答对大家有用。
