大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂鱼怎么做好吃的问题，于是就整理了3个相关介绍桂鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
五六斤的桂鱼怎么做好吃？
五六斤的桂鱼个头比较大，清蒸和红烧都不合适，可以做成一鱼两吃，把鱼宰杀洗净以后，去除鱼腹中的黑膜淋干水分备用，鱼一劈两半，剔除骨头，斜刀将鱼片切成后厚的薄片，门士葱姜水洗净，盐腌制备用。
锅中烧油，放入酸菜、葱姜蒜爆香，添入适量的高汤，转小火将鱼片滑入，煮1到2分钟，将鱼片和汤倒入容器中，浇上葱花热油即可。
另外的鱼头鱼骨配上煎好的荷包蛋，冲入滚烫的开水，大火煮3到5分钟，汤色浓白美味的鱼汤配上一份酸菜鱼，美味即成
桂花鱼一条
食材
姜 蒜 葱 香菜各5g
芹菜适量 黄豆芽菜各50克
生油1勺 酸菜1包盐5克（腌料）糖5g（腌料）鸡粉10g（腌料）生粉5g（腌料）
步骤1桂花鱼、酸菜、葱、香菜、黄豆芽菜
桂鱼怎么做最好吃？
原料：桂鱼
调料：盐、味精、番茄酱、米醋、黄酒、麻油、生油、白糖、淀粉。
制法：
1） 将桂鱼洗净，出骨，剞成菊花形，加入调料，再沾上干粉。
2） 将菊花鱼块放入油锅内炸至金黄捞起，装入盘内。把番茄酱放锅内炒至金红色时加入调料，勾芡打油，浇在上面即成。
1、将桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用。
2、锅中倒油，加热后将桂鱼置入锅中，两面炸至微黄，乘出待用。
3、锅中倒油，放入大蒜、葱姜、青椒爆炒。
4、将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼豉油、耗油、料酒加入少许水，小火收汁汤汁浓稠后，加入少许陈醋。
5、起锅后滴入少许香油。
桂鱼是湖南省的一道传统名菜，味道鲜美，肉质鲜嫩，色香味俱佳。以下是桂鱼的做法：
材料：
1. 桂鱼一条（约500克）
2. 姜片、蒜瓣、青蒜
3. 料酒、酱油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、香油
4. 淀粉、蛋清
5. 食用油
步骤：
桂鱼要用清水洗净，加入料酒和姜片焯水后捞出备用。
在炒锅内倒入适量的油，把桂鱼煎至两面金***。
然后加入葱姜蒜等调味料，加适量的清水，盖上锅盖焖煮大约20分钟左右。
最后加适量的盐和糖调味即可。
这样做的桂鱼肉质鲜美，味道浓郁，非常好吃。
桂花鱼怎么做最好吃又简单？
1/7 把鱼的里外都洗干净沥干水分。

2/7 在蒸鱼的盘子上按比例放3片姜片去腥味（也可以放葱头），把桂花鱼放在姜上面。

3/7 把姜丝平均放在鱼身上，再放些花生油。

4/7 锅里烧开水后把鱼放进去蒸10分钟就熟了。
用料：桂鱼1条，葱半根，姜3片，蒜5瓣，豆瓣酱1勺，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，啤酒半瓶，鸡精1勺，糖5克，小米椒2个，香菜2根，胡椒粉3克
步骤：
1、鱼洗净正反面改花刀。
2、葱姜蒜小米椒切好备用。
3、油下锅烧至5成热放入盐桂鱼下锅煎。
到此，以上就是对于桂鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂鱼怎么做好吃的3点解答对大家有用。
