大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于多宝鱼怎么做的问题,于是就整理了4个相关介绍多宝鱼怎么做的解答,让我们一起看看吧。
多宝鱼儿做法?
用料:
多宝鱼 1000g、大葱 10g、姜 5g、花椒 1g、大料 1g、干辣椒 1g、料酒 10g、盐 3g、糖 1g、鸡精 3g、生抽 3g、老抽 3g
步骤:
①多宝鱼洗净收拾好后,正反两面改几刀
②入油锅微炸
多宝鱼的做法?
清蒸多宝鱼
多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。多宝鱼刺少肉质鲜嫩,而清蒸的做法最大程度的保留了鱼肉的鲜美,吃起来肉质鲜嫩细腻,特别适合老人孩子食用。多宝鱼又称蝴蝶鱼,因为它游泳的姿态特别优美,像水中的蝴蝶故而得名。
主料
多宝鱼1条 盐2勺
料酒3勺 葱1颗
姜1块 油3勺
蒸鱼豉油3勺
1.多宝鱼一条让卖鱼的收拾干净,回家只要用清水冲洗干净无血水即可
2.用刀在多宝鱼身上斜着切三刀,用料酒和盐均匀的涂抹鱼身,鱼肚,以及三个刀口都要涂抹到腌制二十分钟
炖多宝鱼家常做法?
食材:多宝鱼1条姜数片、蒜2瓣葱花两把清炖多宝鱼的做法步骤:
1、鱼清理干净,在背上划几刀,容易入味。
2、姜蒜切片。
3、锅中入油,烧热,至微微冒白烟。
4、放入姜蒜爆香。待冒出香味,慢慢的倒入清水,要慢慢倒,不会溅起来的,倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。
5、待水沸腾,划入鱼。
主料:多宝鱼1条(900g)
辅料:粗粮窝头6个
调料:花椒3g、八角3g、葱花100g、姜丝100g、盐15g、味精5g、鸡精4g、糖5g
操作步骤:
1、先将多宝鱼宰杀洗净,用热水烫洗身上粘液和细沙;
2、用油煎一下到入漏勺里;
3、锅中留少许油,放入花椒,八角,葱,姜,炒香加汤,放入多宝鱼;
4、大火烧开15分钟后加入盐、味精、鸡精、糖转小火炖10分钟,自然收汁即可;
5、旁边放上粗粮窝头即可。
原料,姜,蒜香菜多,宝鱼,葱,料酒,花椒,大料糖,味精,盐,一品鲜酱油
做法步骤,将新鲜的多宝鱼摘除,鱼鳃和内脏清洗干净,沥干水分备用
第二步,锅中倒入底油加热,放入花椒和大料炒香
第三步,放入葱,姜,蒜,爆香
第四步,放入糖料酒一品,鲜酱油炒匀
第五步,添加适量清水,放入多宝鱼
第六步,大火焖制十分钟左右放入盐,改中小火焖
第七步,焖制汤汁不多时,放入味精,提前撒入香菜即可出锅享用了
多宝鱼的高端做法?
用料:多宝鱼2条,姜5片,蒸鱼豉油2勺,料酒2勺,盐5克,葱2根,蒜1头,胡椒粉,蚝油1勺,
步骤 1
清理好多宝鱼,用流动水反复冲洗。用厨房纸把鱼身上的水分擦干。用刀在鱼身上划几刀,这样更好的去除腥味也更好入味。
步骤 2
一头蒜弄成蒜泥,加入适量盐,拌匀。涂抹在鱼的身上,切口处多放一些。
步骤 3
葱丝和姜片铺满鱼身,再撒上料酒。如果有时间可以这样再放一会。也可以马上蒸。
步骤 4
在鱼下垫上筷子或者勺子。把鱼放进蒸锅,冒气后开始计时。十分钟关火。
步骤 5
到此,以上就是对于多宝鱼怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于多宝鱼怎么做的4点解答对大家有用。