大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子炒肉的简单做法的问题，于是就整理了2个相关介绍茄子炒肉的简单做法的解答，让我们一起看看吧。
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茄子炒猪肉怎么炒？
用料：茄子2个，猪肉100克，
辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，
烹饪步骤：
1.把茄子切成小丁
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2.把瘦肉切成片
茄子炒猪肉做法：
材料：
茄子 1个、猪肉 100克、葱姜蒜适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、食用油 适量
步骤：
1、茄子去皮，切成大小均匀的块，放在盐水中焯水，备用。
2、猪肉洗净切成丝，葱姜蒜切成末备用。
3、热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉翻炒。
4、将猪肉炒至变色，加入适量的料酒、白糖、生抽、老抽炒匀。
5、再加入焯过水的茄子，翻炒均匀。
6、翻炒至茄子变软烂，加入适量的盐调味。
7、关火，出锅装盘即可。
烧茄子炒肉的做法？
1/16 把五花肉烙皮去毛洗净，然后水烧开，加入姜、花椒、葱结、料酒熬出香味，再放入洗净的五花肉。

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2/16 把五花肉煮至六成熟时捞出。

3/16 待稍放凉后切成薄片。

4/16 把摘洗好的杭椒、苦蒜、老姜切好备用。

5/16 把葱摘洗干净切成段。

到此，以上就是对于茄子炒肉的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子炒肉的简单做法的2点解答对大家有用。
