大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州肉燕的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍福州肉燕的做法的解答，让我们一起看看吧。
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福州肉燕怎么吃？
食材明细 鲜燕皮500克 荸荠5个 猪肉馅250克 香葱适量 虾油2汤匙 鱼露1汤匙 花椒油适量 盐4克 胡椒粉适量 老抽适量 料酒适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 福州肉燕的做法步骤 1 准备材料。
2 炒锅中放少许油小火爆香花椒粒，检出花椒油备用。
3 荸荠清洗干净削去皮备用。
4 将荸荠用菜刀压扁，再切碎。可千万不要剁成泥。
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5 花椒油晾凉放入猪肉馅。
6 给肉馅中加入葱、五香粉、料酒、老抽、鸡精、切碎的荸荠搅拌均匀。
7 准备鲜的燕皮。
8 将鲜燕皮切成正方形备用。
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9 准备一张燕皮放入适量的肉馅。
10 象包馄饨一样的包好。
清煮，锅内放入油，热后，加入葱丝和姜丝。
爆香后加水煮到锅边冒气，加入肉燕丝。煮熟加入盐和鸡精调味即可。我小时候就是这样吃的，不过个人口吃味不同，我喜清淡的，你可以根据自己口味再调整。肉燕福州话叫什么？
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。
到此，以上就是对于福州肉燕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州肉燕的做法的2点解答对大家有用。
