大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于高力肉的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍高力肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
高力肉家常做法？
1、用料:猪后腿肉500克，食用油200克，八角2个，桂皮，葱一根，姜一块，蒜两头，酱油25克，食用盐适量，鸡蛋2个，淀粉100克。
2、具体步骤
步骤1、猪后腿肉洗干净后切丁，放入碗中，加入鸡蛋清，淀粉，料酒，酱油，食用盐，腌制半个小时！
步骤2、油锅加入食用油，加热到七八成热，放入腌制好的猪肉丁！
步骤3、猪肉丁炸至两面发黄，捞出备用。
步骤4、在蒸碗中摆放，八角，桂皮，干红辣椒，然后将肉丁放入，加入高汤。
步骤5、放入蒸锅，大火蒸十分钟，后转为小火，蒸一个小时。
步骤6、准备盘子，倒扣在盘子中，可以放一些红萝卜，葱花。
美味的高力肉就做好了。
材料
猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量
做法
1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
3.黄瓜切斜片；木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
品诺王老师高力肉做法？
食材清单
猪肉（肥瘦相间） 二斤 、 大葱 一根 、 生姜 若干 、 桂皮 若干 、 八角 三只 、 茴香 若干 、 鸡蛋 两个 、 面粉 半碗 、 干辣椒 若干 、 草果 一只 、 花椒粒 若干
烹饪步骤
步骤1
猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水，放盆里磕两只鸡蛋，半碗面粉，面粉可以看情况逐步增加
步骤2
再加盐，老抽，料酒拌匀
步骤3
拌好后就下油锅炸肉，炸到表面变成焦色即可，捞出控油
高力肉的做法详细步骤？
主料：带毛五花猪肉1公斤，腌雪里红梗50克。植物油1公斤(实耗约100克)，料酒20克，白糖150克，盐50克，酱油20克，葱20克，姜20克，大料2枚。
做法
(1)将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。
(2)把姜拍疏，葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢，切成2厘米长段以后，用凉水洗净，稍干后用油炸焦待用。
(3)在锅里放些清水，旺火烧开后，加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐，再放肉(皮朝上)。待汤烧开以后，撇去浮沫，有文火煨至3～4成熟时，把肉翻过去再继续煨，当肉煨到8～9成熟时，捞出来把肉皮朝下，放在碗内，把汤汁倒在肉上，再加上待用的雪里红梗，上屉用旺火再蒸15～20分钟。而后皮朝上扣入盘里，把汤汁浇入炒勺中煮浓后，浇在肉上即成。
高力肉怎么做？
做法步骤
1、猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水，放盆里磕两只鸡蛋，半碗面粉，面粉可以看情况逐步增加(但是要注意如果面粉太少会裹不住，太多了口感不好)
2、再加盐，老抽，料酒拌匀（静置一段时间让肉入味）
3、拌好后就下油锅炸肉（注意油温不要太高以免炸糊），炸到表面变成焦色即可，捞出控油
4、然后放盆里，放上各种大料，因为之前裹面的时候加盐了，现在盐要控量，再加上适量的桂皮，八角，生姜，干辣椒，花椒粒，茴香等
5、再下来加开水末过肉，锅里多添些水就开始大火蒸了，蒸上一个多小时左右，具体时间大家自己估计
到此，以上就是对于高力肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于高力肉的做法的4点解答对大家有用。
