大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炭烧猪颈肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍炭烧猪颈肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
越式炭烧猪颈肉的做法？
用料猪颈肉500克
越式炭烧猪颈肉的做法步骤
猪颈肉清水洗净去皮
步骤 2
叉烧酱50克，蜜糖15克，盐适量，水20克，白醋几滴，冰箱保鲜腌制24小时以上。
步骤 3
烤箱预热200℃。烤15分钟反面再10分钟即可，待凉切片摆盘。条件允许下买一瓶泰式甜辣酱更佳
1、猪肉洗干净切块备用
2、热油下锅，放生姜爆出味道，肉下锅翻炒一下，加生抽2大勺调色调味。，也可以放白糖调色调味，家里有高糖的，所以就没有放。
3、料酒一定要放的哈，去除腥腻的味道很重要的。
4、然后多加点清水，和适量的盐，盖上锅盖，小火慢炖肉就会软烂好吃
5、大约炖肉35分钟左右，汤几乎收汁了，当然炖肉的中间一定记得多翻几次。可以出锅了。
炭烧猪颈肉是哪个部位？
炭烧猪颈肉，这道美味的佳肴，其主角猪颈肉，是取自猪颈部的肉，具体来说，就是位于猪前腿的前部与猪头相连处的那一块。这个部位的肉质绵老，肥瘦相间，因其独特的肉质和相对较少的产量而显得尤为珍贵，有着“黄金六两”的美誉。猪颈肉的脂肪含量适中，且分布均匀，使得烹饪出的炭烧猪颈肉口感鲜嫩，入喉爽口滑顺，每一口都充满了满足感。
炭烧肉正宗做法？
猪颈肉2千克，白糖400克，味精80克，盐75克，美极鲜味汁、生抽各40克，花生酱50克，海鲜酱、叉烧酱各25克，蒜子35克，糖浆10克，芝麻油15克。
做法：
猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5厘米，整体厚度不要超过3厘米），冲水后吸干，用竹签扎眼，腌渍6小时以上，用微波炉加热6—8分钟，取出，温油浸炸，改刀装盘。
配方 ：
猪颈肉500克，姜、葱、干葱头、香叶、芫荽、大蒜末各15克，美极鲜酱油35克，味精10克，淀粉、白酒各5克，嫩肉粉3克，盐5克。
做法：
猪颈肉冲净血水，将所有调料加纯净水1千克调匀，入猪颈肉浸泡8小时，捞出，沥干水分，表面刷一熟菜子油，入烤炉烤至金***，出炉，改刀装盘，配上生菜丝和火龙果即可。
主料
猪里脊肉120克
叉烧酱30克
辅料
料酒10克生抽10克老抽4克蜂蜜8克
步骤1
准备好叉烧酱，蜂蜜，老抽，料酒和生抽。猪里脊我切了半条用
步骤2
用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔，方便入味
步骤3
材料：盐500克，味精300克，芝麻酱400克，熟芝麻面100克，生抽、白酒各50克，十三香5克，混合后调成糊状。
做法：
1、将带皮五花肉切成整块的肉皮相连的长条状。
2、把调匀的酱料抹在***中，腌渍6至7小时。
3、用铁扦把肉穿起来，整块挂入烤鸭炉内烤至七成熟，取出。
4、用竹签在肉皮表面扎眼，继续上炉，用230摄氏度烤制15分钟，至表皮焦黄。
5、切成成块，装盘即可。
到此，以上就是对于炭烧猪颈肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炭烧猪颈肉的做法的3点解答对大家有用。
