大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗蒜苔炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍正宗蒜苔炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜苔炒肉的家常做法？
主料3人份
蒜苔350克，猪肉(后臀尖)100克，红圆椒一个。
辅料
盐1茶匙 生抽15克 豆瓣酱15克 生姜20克 花生油20克 生粉2茶匙。
步骤1
将蒜苔折成小段，并清洗干净，猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用，肥肉切片，红圆椒切丝，姜切末。
步骤2
起锅烧热不放油直接放入肥肉用文火把油煸出来。
步骤3
再放入一半的姜末爆一下，然后倒入瘦肉丝炒至变色就马上盛出备用。
蒜苔炒肉的家常做法？
蒜苔切断备用，瘦肉切丝备用，锅中加适量食用油，加少量食盐，蒜苔入锅，快速翻炒几下，待蒜苔颜色变绿，盛出备用，锅中倒油，加适量白糖，加入肉丝翻炒，肉丝颜色变白，加适量酱油，翻炒均匀，倒入蒜苔继续翻炒，加适量鸡精，少量盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。
主料3人份
蒜苔350克
猪肉(后臀尖)100克
红圆椒一个
辅料
盐1茶匙 生抽15克 豆瓣酱15克 生姜20克 花生油20克 生粉2茶匙
步骤1
将蒜苔折成小段，并清洗干净，猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用，肥肉切片，红圆椒切丝，姜切末
1准备好食材。
2五花肉洗净，切成肉丝。
3蒜苔用流水冲洗干净，切成三四厘米左右寸断。
4炒锅中加入适量食用油，油热以后放入肉丝，煸炒出部分油脂。
4加入少许老抽，让让着味。
5放入姜丝，花椒，干红辣椒丛爆香。
6放入蒜苔，大火爆炒。
7蒜苔表皮微微起皱，听见响声，放刀少许生抽和老抽。
8出锅之前放入少许食盐炒的即可。
到此，以上就是对于正宗蒜苔炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗蒜苔炒肉的做法的2点解答对大家有用。
