大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉煲仔饭的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍五花肉煲仔饭的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肉煲仔饭家常做法？
食材
五花肉 200g 、 里脊 200g 、 燕麦 10g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 料酒 1勺 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
里脊和五花肉剁成肉馅，用保鲜袋装起，拍成肉糜
煮米饭
米饭八成熟时，把肉做成饼状铺在米饭上，中间弄成凹槽，把鸡蛋或鸭蛋铺在上面，盖上盖子中火2分钟，小火8分钟。关火后，再闷8分钟。
最后成品，调料汁：用白糖，蒸鱼豉汁调好适量，撒在上面拌匀即可。
1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油。3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)。
4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好)，轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟。
6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁，再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。
原料：
打米，猪肉，嫩肉粉，酱油，糖，盐，鸡精（味精），油，姜汁，生粉，榨菜，（青菜，鸡蛋，辣椒是随你自己配的）
1，先用嫩肉粉把猪肉阎半个小时，不然猪肉很容易老的。
2，往肉丝里放油，盐（少点），糖（多点），酱油，生粉，鸡精，榨菜腌本个小时后放进去些姜汁。
3，把米放进沙锅里勇猛火滚，然后换中火，其泡泡的时候放进去猪肉，搅拌一下。转用小火焖十分钟。（有些人没有沙锅也可以用电饭锅，但可能会影响点味道。偶就是用的电饭锅。。
主料：
大米，五花肉，北豆腐，豆干，西红柿
辅料：
葱姜适量，花椒、八角、陈皮、香叶适量，老抽2勺，生抽2勺，盐1勺，冰糖8颗，料酒少许
做法:
砂锅洗净，大米淘净后放入砂锅，量掌握在1/3处即可。我家的砂锅太小，所以准备了两只。加水，浸泡15分钟。
五花肉选取三肥两瘦，切厚片，凉水入锅，水开后撇去浮沫，将葱姜、花椒、八角、陈皮、香叶等调味料全部放入锅中，与肉一同烹煮，大火，10-15分钟。
北豆腐切片，电饼铛预热后，加入少量玉米油，将豆腐煎至两面金黄。切成条状备用。
豆干选取新鲜的，洗净后斜刀切成条状备用。
捞出五花肉，将各种调料捞出，留下煮肉的水备用。砂锅中泡米的水倒掉，米粒中加入一点点玉米油，搅拌均匀，然后依次铺上五花肉、豆干、煎豆腐，倒入煮肉的水，水量以与豆干齐平为限。
排骨五花肉煲仔饭做法？
准备排骨，五花肉，土豆，豌豆，玉米，粳米，姜，盐，生抽，料酒。
1，排骨用水浸泡去血水，和五花肉片加盐、料酒、生抽、姜片拌匀腌制1个小时。
2，土豆去皮切小块，豌豆、玉米粒洗净，粳米淘洗两遍。
3，所有食材放入电饭煲中，加适量盐、生抽、水搅匀，按下电饭煲煮饭煮熟即可。
烹饪步骤：
1.排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许老抽、少许盐、少许味精腌制1小时
2.放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖
3.将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖
4.将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用
到此，以上就是对于五花肉煲仔饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉煲仔饭的做法的2点解答对大家有用。
