大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺酿肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍田螺酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
无锡田螺家常做法？
原料：
田螺750克、猪肉200克、料酒适量、盐适量、生抽适量、剁椒适量、油少许、香葱碎适量。
1. 把买回来的田螺剪去尾部。
2. 锅中倒入适量清水煮开，把田螺放入锅中煮5分钟后捞出。
3. 稍凉后用牙签把田螺肉挑出来。
4. 把挑出的螺肉切碎。
5. 猪肉洗净后同样切成小粒。
6. 把螺肉和猪肉混匀后加入适量料酒，少许盐，生抽搅拌均匀。
7. 再把拌好的肉塞入洗净的田螺壳中，盖上厣。肉不要塞太多，不然吃的时候嘬不出来。
田螺如果是市场买的清理要简单，先把由螺放水里边清洗几遍，再放到水里边，放点食盐，放点食用油，放它个3一4个小时，把田螺里边的泥沙吐出来，再洗上几遍就可以做了，先放油，切姜片、放入油先炒一下，再放田螺炒两分钟，放料酒、生抽、喜欢吃辣的放点，翻炒-下，放水、放-点老抽调色，再效糖、出锅放葱
田螺，最普通的家常做法是红烧。就是把田螺用刷子洗净，再用清水养几个小时，记得在水中滴几滴菜油。起油锅，加姜葱蒜爆炒后加盐酒酱油醋糖，煮个十几分钟加味精就好。
还有一种家常做法就是把田螺肉挑出来，加猪肉剁碎，调好味道，然后再塞入田螺壳内，加姜葱蒜等红烧。
回答：先将田螺洗干净，去尾放水中浸泡一个小时，放几点菜籽油，准备葱姜蒜辣椒，将田螺再清洗几遍沥干水份。
起锅烧油，先放姜蒜辣椒，然后将田螺倒入爆炒一会，放黄酒，酱油，少许白糖，再放水满过田螺，盖上锅盖大火煮五分钟，中间不能开锅盖，时间到后开盖放入少许盐，再放味精，葱花装盘。
小青辣椒怎么做比较好吃？
超好吃，超下饭的青椒鸡蛋来答一发。这个菜，不仅是大人，很多小朋友也喜欢吃。只一点，大人吃无所谓，有小朋友吃的话，青辣椒要用完全不辣的菜椒才好哈，别把小可爱们辣哭了。
先看个成品，再来说材料。
首先，用菜椒、芜湖椒，或其它品种的肉质偏肥厚的青辣椒都可以，最好不要用杭椒那样的品种哈，那样的辣椒籽太多，口感上有点差，不过你要是特别能吃辣，倒也可以一试。
再来是鸡蛋罗，这个没什么好说的，首选是走地鸡下的土鸡蛋，没啥，就图个颜色黄亮好看。
再来就是要准备一点芝麻，最好是提前炒熟过的芝麻，更香。我个人比较喜欢白芝麻，你们嘛，看着办～
好了，主材，辣椒和鸡蛋都准备好了，可以开始做了。
做法：
1.青椒洗净，去蒂去籽，然后切成和小拇指指盖差不多大小的小丁备用。
2.再来就是取两三个鸡蛋，磕进大碗里，滴几滴料酒，彻底打散成蛋液。（料酒就是为了去一下鸡蛋的蛋腥味，如果你不介意，不放料酒也OK的，这个不是关键）
衷心感谢粉丝邀我回答！
题主问：青辣椒怎么做最好吃？实话实说，在美食坐家的家里，青辣椒是我的“常客”，个人觉得，青辣椒按下面我的做法是最好吃的，头条友们不妨一试。
一、青辣椒炒肉：
后肘猪肉200克，青辣椒5个，菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片，青辣椒切滚刀，姜蒜切末。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料和姜蒜爆香，然后把肉片放进去炒，等肉变色了，再放入青辣椒，最后放适量生抽、盐、味精调味即成。
<span>二、干煸青辣椒：
青辣椒5个，生抽、菜籽油、香油、盐、味精等各适量。把青辣椒去蒂洗净，以刀拍扁切长段。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入青辣椒不停翻炒，干煸至青椒回软且有焦点出现时，加入以上各种配料继续翻炒约2分钟即成。
三、青辣椒炒嫩玉米：
先把嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉。青辣椒和胡萝卜洗净后，均切成小圈，放入开水锅中稍烫，捞出沥干水分。淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。锅架火上，倒入适量菜籽油煎熟，加少许开水，把胡萝卜、青辣椒、玉米粒和科酒放入锅中，烧开，再加入少许胡椒粉、精盐和味精调味，用湿淀粉勾芡即成。
青辣椒，素食：火烤虎皮尖椒，用铁丝穿上。
最好是木炭烤，漫烤熟，烤制虎皮色。
油淋青辣椒沫，青辣椒，切成米小左右的粒。用(六十度的油菜籽油，拌均韵加食盐味素，即可上桌食用
取下：加陈酷食盐花椒油，拌均韵，即可上桌食，青香辣美味可口！
荤食：炒青辣椒肉丝，青辣椒切丝，猪前夹上瘦肉，炒青椒肉丝，快起锅实，加(生抽少量生粉调味两滴陈醋)即可上桌食用。清香味美可口！
天逐渐变冷了，一些小青椒不能变红了，那也得***摘下来，这种辣椒很辣的，我们可以用它炒菜，炒荤菜素菜都可以，但是***摘下来的小青椒如果过多的话，不能够长时间存放，我们可以把他腌制了，这样保存的时间比较长，吃起来也比较方便。 腌制小青椒
1首先将小青辣椒摘选好并清洗干净
2然后用筛网将水分沥干，并放置于通风处，以利于挥发表面生水，用牙签在青椒表面扎孔
3取食用盐适量，找干净密闭坛子 ，将沥干水分的小青椒放入坛中，将陈醋酱油白糖桂皮大料高度白酒勾兑成汁水放入坛中
4放一层青椒撒适量盐巴，每天倒缸一次
5二天后密闭好盖子，十天后即可取出食用
到此，以上就是对于田螺酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺酿肉的做法的2点解答对大家有用。
