大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于山药怎么做的问题,于是就整理了4个相关介绍山药怎么做的解答,让我们一起看看吧。
山药怎么做?
1、山药去皮切块,用水泡洗沥干水分,拍上少许干淀粉,把鸡蛋打入碗内。
2、加入面粉,干淀粉少许,清水,少许油稠成糊,把山药一一放入挂糊。
3、锅内倒入油烧热,放入山药炸至金黄脆,捞起沥油,将锅洗净,加入清水,白糖。
4、用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入磨好油的盘内,配上一碗凉水即可。
山药怎么做好吃又简单?
做法步骤
步骤 1
山药去皮切成稍微厚一些的圆片,泡在水里防止氧化;把小米辣和葱花也切好备用
步骤 2
锅里热油,下入沥干水的山药片,稍微翻炒几下
步骤 3
然后把山药片平铺开来,中小火两面煎至微黄
步骤 4
加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1小勺白糖
步骤 5
做成山药煎饼好吃又简单。
做法如下:1.山药去皮切块,上锅蒸熟;蒸熟后的山药压成泥,加盐拌匀。
2.加入面粉揉成团;做成8个山药饼,两面各沾少许芝麻。
3.锅中加少许油稍加热,放入山药饼先煎一面金黄。反面再煎另一面至金黄即可。
云南山药怎么做好吃?
云南山药是一种营养价值很高的食材,在烹饪中也有多种不同的方式可以做出美味的山药菜肴。以下是一种简单且好吃的云南山药做法:
材料:
- 500克新鲜云南山药
- 适量的橄榄油或食用油
- 适量的盐和胡椒粉
步骤:
1. 将山药削皮并切成适当大小的段或片。切片时可以选择斜切或直切,根据自己的喜好选择。
2. 锅中加热橄榄油或食用油,将山药放入煎炸。翻煎炸的时候可以用中小火,直到山药煮熟并变成金***。
3. 取出山药,沥干多余的油。
4. 将山药放回锅中,撒上适量的盐和胡椒粉,轻轻翻炒均匀。
可以做成秤砣山药好吃,以下是做法
材料山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
粗山药怎么做好吃?
一、炒山药
在全部山药的做法中,炒山药是最营养成分美味可口的。淮山药切一片或丝入锅油爆,因加温时间较短,所含营养元素,尤其是维他命C遗失得较少。例如素的有山药炒木耳、番茄炒山药,荤的有山药炒肉片、淮山药炒腰花、淮山药虾仁炒、淮山药炒鸡丁等。
强烈推荐菜谱:青笋木耳炒山药
原材料:淮山药1根,木耳适当,青笋1根,尖椒1个,食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。
作法:将山药去皮切成片,在滴有白米醋的水里侵泡一会儿,再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫,捞起来沥干水份;将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉,在温开水中泡开,泡开后掰成一小块,也放进开水中迅速焯烫一下,捞起来沥干水份预留。将青笋削皮切成片,尖椒清洗切片状预留;在炒菜锅中放进适度植物油,倒进青笋、尖椒和黑木耳煸炒一会儿后,放进淮山药迅速煸炒,添加适量食用盐,少量白糖和芝麻油,炒匀后熄火盛盘就可以服用。
二、清蒸山药
最好是的烹调方法就是就是蒸山药,原生态,沒有别的添加剂,营养成分能非常好地储存、成分也不容易被毁坏。如果是病后初愈,没有什么食欲,能够 挑选非常简单的清蒸的作法。将山药去皮,切条,放进锅中煮熟,随后蘸白砂糖服用,清鲜柔软,美味可口。这类食用方法口味酥烂,也合适慢性疾病,如高血压、胃病等病人服用。喜爱甜点和体质虚寒的女士还可以把淮山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃完能够 滋阴降火。
到此,以上就是对于山药怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于山药怎么做的4点解答对大家有用。