大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜干炒肉的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍苦瓜干炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
四川苦瓜炒肉家常做法？
把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置。 把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。
肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。 起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。
用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。
白苦瓜炒肉的家常做法？
苦瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
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苦瓜剖开，去掉芯和白色内膜（可以用勺子刮），切片，炒水备用。
步骤 2
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瘦肉切片，加入葱花，姜末，少许淀粉，酱油，腌制入味。 青椒切小块备用。
步骤 3
用料。苦瓜1根，五花肉300克。生抽王适量，白糖2克，蒜头2片，开水适量。
1，五花肉去皮毛洗干净。放入冷水中。煮熟捞起放凉切成厚4毫米长1厘米的片备用。
2，锅烧红。 把切了片的五花肉放进锅内翻炒出油。盛起备用。
3，把切好片的苦瓜。放进开水里焯一下水。后冲冷水备用。
4，把锅烧红。放入蒜片。放少量的豆瓣酱把它爆香。放入炒好的五花肉，放少许生抽王调色，把焯好水的苦瓜也放进去同五花肉一起焖，放白糖两克。喜欢吃鸡精放少量鸡精，五花肉和苦瓜大约焖三分钟左右。后加少量蚝油翻炒一下，美味的苦瓜焖五花肉制作完成。
到此，以上就是对于苦瓜干炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜干炒肉的做法的2点解答对大家有用。
